恩施摔碗酒：摔碎的是碗，摔不碎的是千年忠义

恩施摔碗酒：摔碎的是碗，摔不碎的是千年忠义

文/齐志峰

当都市的玻璃酒杯在灯光下折射出冷漠的流光，你是否想过，在鄂西大山深处，有一种酒，要用摔碎的碗来喝？在恩施土家寨子里，碎裂的陶碗声里藏着比烈酒更炽热的情义，藏着一个穿越千年的热血传说。

相传南宋时期，朝廷调遣土司王覃鼎率军远征。临行前，将士们围坐在吊脚楼下，覃鼎端起粗陶碗，高声道：“此番出征，若能凯旋，这碗酒便是庆功的欢歌；若战死沙场，这碗便随我魂归故里！”说罢，将碗狠狠摔在青石地上，清脆的碎裂声惊起林间飞鸟。将士们被寨主的豪情感染，纷纷效仿，碗片飞溅之处，燃起熊熊篝火。那一夜，三百壮士喝干坛中酒，摔碎手中碗，带着必死的决心奔赴战场。

战场上，覃鼎身先士卒，却不幸中箭落马。就在敌军长枪刺来的瞬间，一名叫阿虎的土家汉子扑上来挡住致命一击，鲜血染红了他胸前的虎纹图腾。覃鼎悲愤交加，挥舞大刀斩杀敌军，最终带领将士们凯旋而归。回到寨子那天，幸存的将士们再次聚在摔碗的老地方。覃鼎捧起新碗，满上烈酒，对着阿虎的牌位重重摔碎，泪洒当场。从此，“捽碗酒”便成了土家人敬天地、祭英魂、壮行色的最高礼仪。

时光流转，捽碗酒的故事在吊脚楼的火塘边代代相传。到了现代，曾有一位年轻的土家姑娘阿依，在城里读完大学后执意回到寨子。她看到老一辈摔碗时眼里的光，也看到年轻人对这项传统渐渐陌生。阿依决定用短视频记录下捽碗酒的故事：镜头里，老者讲述着祖先的热血，青年们端起酒碗，在山风呼啸中摔出清脆声响，飞溅的碗片与夕阳熔成一片金红。视频意外走红，无数网友留言：“这声音里有骨头碎裂的痛，更有脊梁挺直的力量！”

如今，每到节庆，恩施的摔碗酒场上依然热闹非凡。游客们排成长队，学着土家人的样子，双手端碗，高喊“岁岁平安”，将碗重重摔向地面。那清脆的碎裂声，不再只是简单的仪式，而是千年文化的回响——它提醒我们，在这个追求精致的时代，有些粗粝的豪情永远不该被磨平；在讲究效率的当下，有些慢下来的传承值得我们郑重以待。

捽碗酒摔碎的是脆弱的陶土，接住的却是民族的精魂。当你下次举起酒杯，不妨试着感受这份滚烫的传统：让我们以酒为媒，以碗为信，把祖先的热血、今人的敬意，都化作一声响彻云霄的碎裂，让传统文化在新时代的土地上，开出更灿烂的花。毕竟，唯有记住来处，才能走得更远；唯有珍视传承，方能不负未来。

作者简介：齐志峰，河北平山人，1978年12月入伍，在部队服役21年，后转业到国有金融企业工作，现已退休，居北京。空闲时间看书写作玩乐，偶有文字发表，中国金融作家协会会员，主编《丰融春秋》公众

号，同时在《今日头条》、《百度》、《腾讯新闻》等平台同步发出作品。