年夜饭预制菜，最该怕的不是防腐剂！很多人都搞错了

今年年夜饭，不少家庭都用上了预制菜，方便又省事。但很多人一看到“保质期长”，就觉得全是防腐剂，其实这是最大的误区。

预制菜能久放，不靠狠活，靠的是工艺：

- 速冻预制菜：低温让细菌休眠，只要冷链不断、加热透彻就安全。

- 常温预制菜：高温杀菌+密封包装，和罐头一个原理，基本不用防腐剂。

正规产品里的防腐剂，只要符合国标，就不用恐慌。

真正危险的，是这两种“天然防腐剂”——盐和糖。

预制菜、卤味、腊味、酱料为了口感和保存，普遍高盐高糖。我们过年一顿饭吃下来，盐和糖很容易严重超标，长期下来对血压、心血管的影响，比合规防腐剂大得多。

吃预制菜记住这3点更安心：

1. 冷冻品别反复解冻，吃前彻底加热

2. 常温款检查是否胀袋、漏液

3. 控制总量，少盐少糖，别一顿吃超标

预制菜本身不可怕，正规、会吃、会搭配，就能放心吃。

今年你家年夜饭用预制菜了吗？你能接受预制菜上桌吗？欢迎在评论区聊聊。