今日立秋

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金秋已至,虽然暑气还没散尽,太阳底下依旧热浪滚滚,可秋的脚步确实近了。蝉鸣渐渐稀疏,荷塘里的莲蓬鼓着饱满的籽,摘一把剥着吃,清甜的汁水能压下几分燥热。人们心里已经开始盼着秋风凉,毕竟老话说 “秋不凉,子不黄”,等风一吹,田野里的中稻该沉甸甸地弯了腰,大豆荚也会染上金黄,瓜果的甜香能飘出半条街。

立秋这天的讲究可不少,各地都有自己的老规矩。北京人讲究 “贴秋膘”,夏天天热没胃口,立秋就得吃顿炖肉补补,肥瘦相间的五花肉炖得酥烂,就着白米饭吃,吃得满头大汗才痛快,仿佛这样就能把夏天掉的膘都补回来。

杭州人则爱吃 “秋桃”,家家户户都会买些桃子,大人小孩各吃一个,吃完把桃核留着,等到除夕扔进火里烧了,据说这样能免除一年的瘟疫。院子里的石榴也红了,摘几个摆在桌上,既是景致,也讨个 “多子多福” 的好彩头。

上海人立秋要吃 “芋艿”,把芋艿煮熟了蘸白糖,或者和排骨一起炖,软糯香甜。老一辈说吃芋艿能 “辟邪”,其实是这时候的芋艿最粉糯,大家借着节气尝个鲜。

在广东的立秋习俗里,人们有 “食秋菜” 的讲究。这里说的 “秋菜”,指的是一种野苋菜。把它买回来后,和鱼片一同熬煮成汤,这汤被称为 “秋汤”。民间流传着这样的说法:“喝了秋汤,能清润脏腑,涤净肝肠。”阖家老少,平安健康”,一碗热汤下肚,既有清爽的滋味,也藏着对全家的祝福。

时光在蝉鸣和果香里慢慢走,田野里的庄稼等着成熟,人们在习俗里盼着秋风。立秋便是如此,一面携着夏日尚未散尽的温热,一面又悄悄藏起了秋日的点点希冀。

它像一个温柔的过渡,既没有彻底告别夏天的余韵,阳光里还留着几分热烈的尾巴;又在风里、在日渐清爽的早晚,悄悄埋下了秋天的伏笔 —— 那是丰收的期待,是凉爽的序曲,是万物酝酿着的另一种从容与丰盈。

愿这一天,每个人都能心上无愁,等着丰收的好时节。

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更新时间:2025-08-08

标签:美食   立秋   今日   芋艿   秋菜   讲究   夏天   习俗   秋风   清爽   中稻   桃核

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