艾草摇曳，粽香悠悠：保定人的端午仪式感

每年端午，保定街巷里飘着的苇叶粽香，总能勾起心底最温暖的记忆。这座与白洋淀相依的城市，把水乡的馈赠融入端午习俗，让传统节日有了独特的韵味。

端午前几天，菜市场里最抢手的就是白洋淀来的苇叶。这些叶片宽大厚实，带着淡淡的水腥味。奶奶总说，挑苇叶要选颜色深绿、没有破损的，这样煮出来的粽子才够香。买回家的苇叶要用开水烫过，再仔细清洗，去除表面的杂质。

包粽子是保定人过端午的重头戏。家家户户提前准备好糯米、红枣和豆沙。糯米要用白洋淀产的，颗粒饱满，黏性十足；红枣则是阜平的金丝小枣，肉厚核小，甜而不腻。包粽子时，先把苇叶折成漏斗状，填入一层糯米，放上几颗红枣或一勺豆沙，再盖上一层糯米，最后用马莲草紧紧捆扎。整个过程看似简单，实则需要巧劲，稍有不慎，粽子就会漏米散开。

问及为何偏爱苇叶粽，老辈人总会说起白洋淀的故事。相传宋代时，白洋淀渔民为纪念屈原，将米饭用苇叶包裹投入水中。久而久之，这种做法演变成独特的饮食习俗。在物资匮乏的年代，水乡人就地取材，用最普通的食材创造出美味。如今，包粽子不仅是舌尖上的享受，更成为维系家族情感的纽带。

粽子煮好后，剥开墨绿的苇叶，露出晶莹剔透的糯米，咬上一口，软糯香甜，满满的都是幸福的味道。这时，奶奶总会端来一碗用艾草煮的薄荷茶，清香解腻。一家人围坐在一起，吃着粽子，喝着茶，聊聊家常，温馨又惬意。

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说到艾草，除了吃粽子，保定人还有"插艾祈福"的习俗。端午清晨，家家户户在门楣插上艾草，再系上五彩丝线，寓意驱邪避灾，保佑一家人平平安安。老城区的钟楼前，还会举办民俗表演，舞龙舞狮、踩高跷，热闹非凡。孩子们戴着虎头香囊追逐嬉戏，香囊里装着艾草、丁香等中药材，香气四溢，既驱虫防病，又饱含长辈的祝福。

在保定，端午不仅是一个节日，更是一种情怀。那些传承了几代人的习俗，那些熟悉的味道和场景，早已深深烙印在每个保定人的心里。无论离家多远，每当端午的粽香飘起，总会想起家乡，想起奶奶包的苇叶粽，想起那些温暖的时光。
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