“夏天吃对菜，不用医生来”！一到夏天，天气热得让人没胃口，还总觉得口干舌燥、晚上睡不好，稍微吃点油腻的就肚子胀。但您知道吗？有 3 种 “平价菜” 专治夏天的这些毛病 —— 苦瓜、西葫芦、空心菜，别看它们不起眼，却是夏天的 “养生宝藏”，清热解暑、养心助眠、健脾祛湿，做法简单还好吃，几块钱就能做一大盘，夏天吃太值了！快来看看它们怎么吃最养人！

苦瓜炒牛肉：苦中带香的 “清热菜”，夏天吃它不上火

为啥苦瓜是夏天的 “灭火小能手”？

苦瓜外号 “凉瓜”，夏天吃它就像给身体 “降降温”，嘴里发苦、脸上冒痘的人吃了，很快就觉得清爽。很多人怕苦，其实和牛肉一起炒，肉香能中和苦味，苦瓜炒得软嫩，牛肉炒得滑嫩，一点都不苦，反而越吃越香。

中医观点：苦瓜 “清热泻火”，夏天心火旺的人（比如总烦躁、睡不好）吃它正合适；牛肉性温，能中和苦瓜的寒性，脾胃弱的人也能吃，不用担心拉肚子。

西葫芦炒蛋：鲜嫩软滑的 “养心菜”，夏天吃它睡得香

为啥西葫芦是 “夏天的安神菜”？

西葫芦含水量高达 94%，夏天吃着像喝了口凉水，却比水顶饿。它含有的维生素 B 族能让人心情放松，晚上睡不好的人吃点，不知不觉就睡得香了。搭配鸡蛋炒，蛋香混着瓜的甜，软嫩好消化，老人孩子都爱吃。

专家建议：夏天总待在空调房，人容易烦躁，西葫芦的钾元素能缓解疲劳，鸡蛋的蛋白质能补充能量，两者搭配，养心又补体力，比吃安眠药健康。

清炒空心菜：脆嫩爽口的 “健脾菜”，夏天吃它肚子不胀

为啥空心菜是 “夏天的肠道清洁工”？

空心菜是 “水里长的菜”，性凉能清热，纤维细得像 “小刷子”，夏天吃点它，能帮肠道 “打扫卫生”，大便通畅了，肚子就不胀了。清炒着吃，脆嫩不塞牙，还带着点清香，比吃生菜、油麦菜有味道。

中医观点：夏天湿气重，人容易 “脾虚”，空心菜能 “健脾祛湿”，让脾胃动起来，吃进去的东西能消化，自然就有精神了。

苦瓜炒牛肉清热不上火，西葫芦炒蛋养心睡得香，清炒空心菜健脾不腹胀，这 3 种菜，夏天换着吃，不用花大钱，就能吃得舒服、养得健康。做法简单，菜市场都能买到，今天就试试吧！觉得有用就点赞收藏，转发给身边总说 “夏天没胃口” 的朋友，让大家都知道这 3 样平价养生菜！

你家夏天最爱吃这 3 种菜中的哪一种？有没有独家的做法？评论区分享出来，大家一起学呀！

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