从中国农大毕业，他回到云南创办名企，4次将酸奶“芯片”送上太空！

酸奶作为一种广受青睐的乳制品，凭借丝滑口感与丰富的营养含量，早已融入中国人的日常饮食版图。

而在这份“国民美味”的背后，菌种被视作酸奶的“芯片”。在大理，来思尔乳业的品牌早已家喻户晓，品牌背后是创始人杨子彪30余载的坚守与初心。作为中国农业大学食品科学与营养工程学院1991届毕业生，他深知菌种自主对中国乳业的意义。为了攻破技术，他分离菌种、送菌株上太空，坚持产学研相融，誓以酸奶“中国芯”跑出中国菌种的赛道，做中国人自己的好酸奶。

杨子彪，大理来思尔乳业创始人，现任来思尔乳业有限公司技术研发中心技术顾问、中国农业大学云南校友会副会长。云南省第二十三届劳动模范、云南乳业产业技术领军人才，被誉为酸奶继代菌种的“坚守者”、酸奶行业的“优秀教师”。

将时间拨回1987年，彼时23岁的杨子彪，因品学兼优拿到了中国农大给云南省唯一的保送名额，就读于农产品加工及贮藏工程专业。

植物保护的专业背景和对微生物的研究兴趣，让大学时期的杨子彪在乳酸菌领域崭露头角。惊喜的是，“农大的老师尊重我的兴趣，给我科学指导，让我鼓足勇气去探索、去发现。”乐于研究微生物如何影响食品的他，即便到了假期他也不停休，忙着跨学院做实验、参加科研兴趣小组、分离培养微生物……特别是参与了张篪教授、任发政院士、张建军教授、梅汝鸿教授的课题后，杨子彪对乳酸菌有了深刻认识，展露出专业才华。

不久后，杨子彪和同学一合计，办起了小卖部，卖他亲手用乳酸菌发酵的酸奶。那时候，打完球、跳完舞、参加完诗会的大学生，都会选择喝一杯杨子彪的“农大酸奶”。

打排球时发现的平菇子实体

子实体发育成菇体

大学毕业时，杨子彪回到云南，就职大理农林职业技术学院，从事农产品储藏与加工等课程的教学。他带着从大学筛选出的4株优秀益生菌，与学生一道，在一间“食品实验加工室”开启创业，成立校办工厂“大理来思尔乳品厂”。

很快，橡皮筋扎牛皮蜡纸封玻璃瓶口，“农校”酸奶诞生。此后，在杨子彪带领下，来思尔发挥大理乳酸菌筛选的天然优势条件，自主培育专利菌种，建立起我国唯一一家乳品行业企业级自建菌种资源库。

来思尔菌种资源库

从大理来思尔乳品厂，到来思尔乳业有限公司，杨子彪不断寻求多维突破。

小小菌种能飞多高？要飞，就飞到天上去。2023年春，中国载人航天工程办公室发布公告，公开征集通过神舟系列载人飞船搭载航天育种实验项目，经过专家评审、遴选，来思尔乳业的益生菌实验材料第四次入选。2021—2023年的三年里，凭借高原特色优势生物资源，来思尔的益生菌被神舟十二号、神舟十四号、神舟十五号、神舟十六号载人飞船“带飞”。只为筛选更高效益生活力、更具优良遗传稳定性的菌株，只为益生菌“中国芯”。

不光育自己的菌种，还要用自产的好奶。近年来，来思尔的智能牧场里，明亮宽敞的标准化牛舍里，一头头戴“耳环”的奶牛接受着智能监测，牛多大了、产奶多少、反刍情况、躺卧次数等，都能进行精准识别，助力来思尔从源头做好酸奶。

祝贺来思尔的益生菌登陆太空

来思尔乳业登陆太空的益生菌品种（图源：新华网）

菌种智能生产线

近年来，随着来思尔乳品越来越受到市场的欢迎，杨子彪有了更尖端宏伟的设想。目前，来思尔乳业正创新研发功能性产品，解决人们可能出现的睡眠障碍、抑郁、焦虑、高血脂、脾胃不合、女性生理期、更年期不适等痛点。树立顶尖意识，与更多优质产品顶峰相见。

杨子彪（左一）在大理乳扇中采集菌种

鲜花玫瑰酸奶的研制讨论

饮水思源，情系母校，从中国农大走出的杨子彪，难忘母校的恩师为他埋下知识报国的种子，难忘母校的校训让他不忘奉献社会、培养人才。如今，他不仅是中国农业大学优秀校友，还担任云南校友会副会长。

心系母校、校友，杨子彪一直筹谋着、付出着。2024年，为庆祝母校中国农业大学“双甲子”华诞，中国农业大学云南校友工作组和来思尔乳业提前一年，早早起来，承办“走进优秀校友企业”暨“中农大迎双甲云南站启动”高层次人才交流活动。

为实现产学研结合，加快成果转化应用，来思尔乳业不断加强与中国农业大学等各大涉农高校、科研院所的联合科研，打造“中国农业大学—来思尔营养健康联合实验室”“乳酸菌航天育种创新研究中心”等平台。

来思尔乳业获得的部分证书

来思尔的“中国芯”，就是杨子彪的中国心。接下来，杨子彪将一如既往地拼搏在中国菌种的研发之中，继续坚持做中国的好酸奶，以“民族‘芯’”引领中国乳业走上振兴之路。

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部分素材来源：中国农业大学官网/官微、中国农业大学校友会官微、大理工会官微、来思尔官微等