不知道吃什么，试试这4道家常菜，做法简单，营养实惠，好吃下饭

不知道大家有没有过这样的烦恼，每天做饭都不知道吃什么？去菜场转一圈，也不知道买什么菜？

不知道吃什么的时候，可以试试这4道家常菜，做法简单，营养实惠，好吃又下饭！

一、洋葱炒土豆

这道菜是我的最爱，土豆软糯焦香，再搭配香辣的洋葱，真的超级香，每一口都非常下饭。

食材：洋葱、土豆、小米辣、青椒、蒜末、生抽、盐、食用油

做法：

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块，然后上锅蒸熟。

2、锅中加油，油热后放入蒸熟的土豆再煎一下，这样更香！土豆煎至金黄后倒入青椒丝、小米辣、蒜末炒香。

3、洋葱切成小丁，倒入土豆中翻炒均匀，再加点生抽、食盐调味，美味下饭的洋葱炒土豆就做好了，做法是不是非常简单，鲜香美味，百吃不厌。

二、酸辣藕片

这道菜第一次是在亲戚家吃的，当时就觉得太好吃了，立马学了做法。藕片口感爽脆，吃起来酸酸辣辣的，开胃又下饭。都说“秋藕最补人”，不知道吃啥时，一定要试试这个酸辣藕片，做法简单，好吃营养。

食材：莲藕、干辣椒、蒜末、陈醋、生抽、食盐、葱花

做法：

1、七孔藕更脆，九孔藕更粉糯，买莲藕的时候可以记住这个小窍门。莲藕去皮洗净，先对半切开，再切成均匀的薄片，水开后下锅焯水2分钟，然后沥水捞出备用。

2、锅中加适量油，油热后放入蒜末、干辣椒炒香，接着倒入藕片翻炒均匀。

3、这道菜的调味非常简单，加一勺陈醋、2勺生抽、适量盐，翻炒均匀就可以了，出锅前撒上一点葱花装饰，让颜色更加好看。

这样一道酸辣鲜嫩的炒藕片就做好了，做法简单，调味也简单，基本上不会失败，新手也可以放心尝试。

三、娃娃菜炒豆泡

娃娃菜炒豆泡，别看没有肉，但是我感觉比肉还好吃。娃娃菜脆嫩爽口，豆泡吸足了汤汁，鲜香味美，非常下饭，每次我家做这道菜吃，我都能吃两碗米。

食材：娃娃菜、豆泡、蒜末、小米辣、青线椒、生抽、蚝油、食盐、食用油

做法：

1、先把各种食材都准备好：娃娃菜洗净，根部切成细一点的条，叶子部分切成大一点的块；豆泡冲洗一下，然后对半切开，这样更容易入味；几瓣大蒜剁成蒜末，小米辣和青线椒切圈。

2、锅中油热，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入娃娃菜和豆泡，炒至娃娃菜变软再调味，加点生抽、蚝油、食盐翻炒均匀，最后把青线椒倒进去，增色增香，炒熟即可出锅。

四、青椒鸡蛋火腿炒豆芽

别看这道菜的食材很普通，但是搭配在一起，却格外的好吃。鸡蛋嫩滑，绿豆芽爽脆，火腿肠咸香软弹，再搭配上青椒微微辣的口感，整道菜鲜香下饭，营养均衡，大人小孩都适合吃。

食材：青椒、鸡蛋、火腿肠、绿豆芽、蒜末、生抽、食盐、白胡椒粉、食用油

做法：

1、火腿肠和青椒切成丝备用，准备几个鸡蛋打散，锅中加油，先把鸡蛋炒熟盛出备用。

2、锅中再加点油，放入蒜末炒香，然后倒入火腿肠、青椒丝、绿豆芽、鸡蛋，充分翻炒均匀。最后加点生抽、食盐和白胡椒粉调味，再次翻炒均匀就可以出锅了。

这里再给大家分享一个炒绿豆芽不容易出水的小窍门：想要不出水，第一步就是洗净后要多控控水；第二步就是炒的时候要大火快炒，不要小火长时间翻动；第三步就是先炒绿豆芽，快熟了以后再放调料。

今天的4道家常菜就分享完了，使用的都是常见的食材，做法也非常简单，不知道吃什么的时候，可以试试哦，基本上10分钟就能搞定，省事省时又好吃。