霜降后补脾是关键，这种肉每周给孩子吃，补好脾胃，吃饭香体质强

霜降一过，算是彻底踹开了秋冬的大门，孩子穿的越来越厚了，但孩子的胃口却越来越差，晚上睡觉还总是蹬被子，当妈妈的可是愁死了。

其实，霜降后天气变得寒冷，孩子们的脾胃本就娇弱，寒气也容易入侵，孩子正长身体，脾胃好了，营养才能更好的吸收。

今天，就给大家推荐一款霜降后我家中必备的“补脾肉”，每周给孩子安排2次，温和滋养不上火，补好脾胃基础，让孩子吃饭香、身体壮，平稳度过寒冬！

它就是温中补虚的羊肉！

很多家长一听羊肉，第一反应是：“啊？羊肉不是大补吗？孩子吃了会不会上火？”

这里必须为大家“拨乱反正”！羊肉本性温，味甘，补体虚、祛寒冷、温补气血、益肾气。 它正是霜降后为孩子补脾暖胃的最好选择。

“上火”的误区与破解之法：孩子吃羊肉上火，往往是因为做法不当或搭配有误。只要我们掌握正确方法，就能安心享受羊肉的好处。

核心原则：炖、煮、煲汤为主，避免烧烤、油炸。搭配凉性或平性的食材，达到平衡。

食谱一：【山药胡萝卜清炖羊肉汤】

山药是“平价人参”，健脾固肾；胡萝卜富含维生素；两者与羊肉同炖，功效协同，味道清甜，孩子接受度高。

✅食材：羊腩或羊腿肉500克，铁棍山药1根，胡萝卜1根，生姜5片，大葱1段，料酒适量。

✅做法：

1、羊肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。

2、将焯好的羊肉放入汤锅，加入足量热水、姜片、葱段，大火烧开转小火慢炖1小时。

3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，放入锅中，继续炖煮30-40分钟，至所有食材软烂。

4、出锅前10分钟加入适量盐调味即可。汤鲜肉烂，暖身又暖胃。

食谱二：【莲藕玉米羊肉煲】

莲藕生津润燥，玉米香甜开胃，能有效中和羊肉的温燥，特别适合体内有燥热、容易便秘的孩子。

✅食材：羊肉500克，莲藕1节，甜玉米1根，红枣几颗，生姜少许。

✅做法：

1、羊肉焯水方法同上。

2、莲藕切块，玉米切段。

3、将所有食材（除盐外）放入砂锅或电压力锅，加入足量水。

4、煲煮1.5-2小时，至羊肉酥烂。最后加盐调味。这款汤品味道层次丰富，孩子超爱喝。

食谱三：【元气羊肉焖饭】

饭菜一锅出，营养全面，特别适合忙碌的宝妈。羊肉的油脂浸润米饭，香气扑鼻，瞬间打开孩子味蕾。

✅食材：羊肉片或羊肉丁200克，大米适量，洋葱半个，土豆1个，香菇2朵，生抽、蚝油少许。

✅做法：

1、羊肉用少许生抽和油腌制15分钟。洋葱、土豆、香菇切丁。

2、锅热油，炒香洋葱，下羊肉炒至变色，再加入土豆、香菇翻炒。

3、倒入淘洗好的大米，加入比平时煮饭略少一点的水（因为蔬菜会出水），加适量生抽、蚝油调味，搅拌均匀。

4、全部倒入电饭煲，启动正常煮饭程序。程序结束后拌匀，撒上葱花即可。

食用指南与温馨提示

1. 频率与用量：严格遵循 “每周2次” 的原则，每次食用量根据孩子年龄调整，一般学龄前儿童一次1-2两肉（50-100克）即可，切勿贪多。
2. 最佳搭配：多与白萝卜、冬瓜、白菜、豆腐等性凉或平性的蔬菜同食，既能丰富营养，又能预防上火。
3. 不适人群：如果孩子正处于感冒发烧、咽喉肿痛、口舌生疮等明显的实热证时期，应暂停食用羊肉。
4. 选购技巧：选择色泽鲜红、脂肪洁白、质地紧密的新鲜羊肉。闻起来有正常的羊膻味，但无酸败或其他异味。

养孩子，就像种一棵树。霜降过后，我们不仅要给这棵小树防风保暖，更要悉心呵护它的根系——脾胃。这个周末，不妨就为孩子煲一锅暖暖的羊肉汤吧，看着TA小脸红扑扑地喝下一大碗，所有的辛劳都化为了满满的幸福。

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