正值炎热的夏季，水果市场种类丰富，可谁能想到它们竟也悄悄变了味？

当消费者满怀期待咬下一口鲜艳诱人的高端水果，殊不知可能落入了精心设计的甜蜜陷阱。

央视3月25日曝光的几类水果造假现象，真让人脊背发凉，它们披着纯天然外衣，内里却是满满的科技与狠活，满满的添加剂，难怪有人吃了水果反而感觉身体不适。

藏乌梨

先说说那个吹得神乎其神的“藏乌梨”。

前阵子这东西在网上和一些水果店里特别火，卖家都说这是西藏来的珍稀品种，生长在高海拔地区，光照足、糖分高。

还说什么吃了能补充各种微量元素，价格更是普通梨的6倍多，一斤能卖到三四十块。

不少人听着新鲜，又觉得“高原特产”肯定好，咬咬牙就买了。

可央视一曝光，这“高原神话”立马就破了。

真相其实特简单，所谓的“藏乌梨”，就是用咱们平时常见的普通梨，放在高温里烫一下，把表皮烫成黑色，再换个包装，就摇身一变成了“珍稀品种”。

有专家直接站出来打脸，说全国梨种普查这么多年，从来没发现过原生的黑皮梨，哪来的什么西藏珍稀品种？

金西梅

再看“金西梅”，这东西在不少景区的特产店里很常见。

看着金灿灿的，特别诱人，卖家还说这是当地特有的品种，甜分足，营养价值高。

可你要是真买回去尝一口，能甜到齁嗓子，而且吃完舌头都能被染上色。

其实哪是什么特有的金西梅，就是用快烂掉的李子或者西梅，去掉核之后，泡在糖精和工业色素里腌出来的。

那些景区就抓住游客“来都来了，带点特产”的心理，专坑这些不常来的游客。

但吓人的是，这工业色素吃多了会伤肝，糖精钠摄入过量还会扰乱身体代谢，长期吃下去，身体能好才怪。

蜡光葡萄

还有一种更离谱的，就是用“蜡光葡萄”冒充天价嘉宝果。

嘉宝果这东西大家可能不太熟，它是长在树干上的，因为比较稀有，价格一直不低，于是有些商家就动了歪心思。

他们把普通的葡萄剪了枝，在表面打上一层蜡，让它看着油光锃亮的，再摆个假的果树模型，就敢说是嘉宝果，价格直接翻了10倍。

但是这蜡长期吃下去，会附着在肠胃里，很容易导致消化不良，想想都觉得后怕。

爆炸桃

再讲讲“爆炸桃”，这名字听着挺有意思，商家说这是桃子里的“糖王”，因为糖分太高，把果皮都撑裂了，还说裂口的地方更甜，是极品。

不少人信了这套说辞，觉得裂了口的桃子肯定糖分足，愿意花高价买。

但真相哪有这么美好，这些所谓的“爆炸桃”，其实都是被雨水长时间浸泡过的残次品。

正常的桃子要是糖分高，果皮可能会有细小的纹路，但绝不会出现那种深不见底的裂口。

而且这些裂口里面特别容易藏污纳垢，还会滋生霉斑，检测发现很多都黄曲霉素超标。

黄曲霉素高温都除不掉，吃进肚子里，对肝脏的伤害极大，长期摄入还可能有致癌的风险。

水果椒

还有一种叫“水果椒”的，听名字像是水果，其实就是咱们平时吃的彩椒。

商家把它们包装成高端进口水果，说是什么“可以直接生吃的甜椒果”，富含各种维生素，价格一下子就翻了3倍。

有人觉得彩椒颜色鲜艳，当成水果吃肯定比普通蔬菜有营养，就愿意为这个“水果”名头买单。

可实际上，拿它和普通青菜比，维生素含量还不如人家，就是靠着五颜六色的外表溢价。

说白了，就是换了个名字，换了个包装，就把蔬菜当成水果卖高价，纯粹是利用大家对“高端水果”的追捧来赚钱。

这些被包装出来的“水果”，要么靠着添加剂滥竽充数，要么靠着虚假宣传抬高身价，不仅骗钱，还可能损害健康。

所以我们买的时候可得擦亮眼睛，掌握这几个小技巧，就能轻松识破那些“伪水果”的真面目，既守住钱包，也护住健康...

如何识破“伪水果”？

先说说拆穿水果骗局的三招。

第一招是看，自然生长的水果，颜色不会特别均匀，总会带点深浅差异，甚至可能有小小的斑点或瑕疵。

而那些经过“化妆”的假货，颜色往往特别艳丽，看着就像塑料做的一样，完全没有自然的过渡。

就像之前说的“金西梅”，金灿灿的颜色特别扎眼，一看就不自然，这就是典型的人工染色痕迹。

第二招是闻，真正的水果，凑近了能闻到淡淡的清香，不同的水果香味也不一样。

比如苹果有果香，柑橘类带点酸甜气，可那些造假的水果，要么闻着有股刺鼻的化学味，那是添加剂或色素的味道。

要么就没什么味道，因为本身就是用劣质原料加工的，根本没有水果应有的香气。

第三招是摸，天然的水果表皮通常不会特别光滑，多少会有点粗糙感，有的还带点绒毛，比如桃子、杏子。

而那些被打蜡或者处理过的“伪水果”，摸起来手感特别光滑，像涂了一层蜡一样，甚至有点黏手，这都是人工处理留下的痕迹。

就像冒充嘉宝果的“蜡光葡萄”，表皮的蜡质感很明显。

除了学会辨别，选对当季的真水果也很重要。

现在这个季节，软枣猕猴桃就很不错，它被称为“维C之王”，营养丰富，口感酸甜。

苹果枣也是个好选择，热量低，水分足，吃起来清脆爽口。

还有鸡心果，个头不大，味道酸甜，里面的营养成分对眼睛有好处。

这些当季水果不仅新鲜，价格也相对便宜，而且因为是应季上市，不需要太多的保鲜手段，安全性也更高。

值得欣慰的是，央视曝光这些水果骗局后，多地已经开始严查“水果化妆”的行为，市场监管部门加大了对水果市场的检查力度。

一旦发现使用添加剂造假、以次充好的情况，就会严肃处理，这也让不少商家不敢再轻易造假。

同时，网友们也纷纷热议这件事，大家发现，那些被炒得越“稀有”、越“高端”的水果，反而越可能是坑。

很多人分享了自己买到假水果的经历，提醒其他人别上当。

这种消费者的觉醒很重要，大家都提高警惕，不被那些花哨的宣传忽悠，那些造假的商家自然就没有了市场。

参考文献