还在嫌弃生姜吗？快来看看冬天吃姜的好处！建议收藏！

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一到冬天，很多人就开始“全副武装”：羽绒服、暖宝宝、电热毯齐上阵。可还是手脚冰凉、容易感冒、肠胃不适……你可能忽略了一个养生的“大功臣”——生姜。

在不少人的印象中，生姜气味辛辣、口感刺激，有点“上不了台面”。但其实，冬天吃姜，胜过吃参，这可不是一句老话那么简单，而是有实打实的科学依据。别再嫌弃它了，今天就带你全面了解，冬天吃姜到底有什么好处，怎么吃才最养生！

一、冬天为什么特别适合吃姜？

我们常说“冬主寒”，寒气最盛的季节，人体阳气最虚。中医讲究“春夏养阳、秋冬养阴”，但要养阴的同时，也不能让阳气被寒邪“偷走”。

生姜味辛、性温，有驱寒暖胃、发汗解表、活血通络的作用，在冬天吃，正好可以“以温制寒”。

不仅中医推荐，《中国居民膳食指南（2022）》也提出：适量摄入具有温性作用的调味品，如生姜、葱、蒜等，有助于增强机体抗寒能力。

二、冬天吃姜，对身体都有啥好处？

1. 增强免疫力，减少感冒

天气冷，病毒活跃，感冒高发。生姜含有姜辣素，可以刺激身体发热、促进血液循环，帮助汗腺排汗，起到预防和缓解感冒的作用。

尤其是风寒感冒初期（怕冷、流清鼻涕、无汗），喝一碗热姜汤，有助于发汗解表、把寒气从体内“赶出去”。

提醒：风热感冒（发热重、喉咙痛）就不适合喝姜汤了，别搞错！

2. 驱寒暖身，改善手脚冰凉

冬天手脚冰凉、四肢发麻？可能是末梢血液循环不畅。生姜中的活性物质能扩张血管、刺激血流，加快新陈代谢，让身体暖起来。

很多人一到冬天就睡不好，尤其是脚冷得睡不着，不妨晚上泡泡“姜水脚”，一试就知道效果。

3. 健脾胃，改善消化不良

天气冷，脾胃功能容易变弱，很多人一吃凉的就腹泻、胃胀、没胃口。

生姜有“温中止呕、助消化”的功能，是天然的“健脾药”。适量吃点生姜，有助于胃酸分泌、促进肠胃蠕动，缓解消化不良、恶心、呕吐等问题。

特别适合那些一到冬天就“吃不下饭”的朋友。

4. 抗炎抗氧化，延缓衰老

生姜不仅是调味品，还是天然的“抗炎剂”。研究发现，姜辣素具有抗氧化、抗炎、降血脂等作用，可以抑制体内自由基，延缓细胞老化。

《中华实验和临床病毒学杂志》曾报道，生姜提取物对多种病毒具有抑制作用，有助于提高机体抗病能力。

长期适量吃姜，有助于降低慢性炎症水平，预防代谢性疾病。

三、吃姜也要讲方法，3类人尤其适合冬天吃姜！

不是说“冬吃姜”就人人适合、怎么吃都行。以下这3类人，冬天吃姜尤其受益：

1. 阳虚体质者

总是手脚冰凉、怕冷、面色苍白、精神不振？典型的阳虚体质！这类人吃点姜，可以“扶阳驱寒”，改善寒症。

2. 脾胃虚寒者

一吃凉的就拉肚子、胃胀胃痛？那就是脾胃虚寒。饭前喝点姜汤，或者炒菜时加点姜末，有助于增强脾胃运化功能。

3. 容易感冒者

特别是冬天一吹冷风就打喷嚏、流清涕的人，适量吃姜可以提升抗寒能力，减少感冒发生率。

四、冬天吃姜的正确方式，别吃错了！

生姜虽好，吃法不对也会“反伤身”。下面这4点，一定要记牢！

1. 早上吃姜好，晚上别吃

中医讲：“早上吃姜，如喝参汤；晚上吃姜，如吃砒霜。”白天阳气升发，姜有助阳之力；晚上阳气收敛，吃姜会扰阳、影响睡眠。

所以，姜最好在早餐或午餐时吃，晚餐就别加了。

2. 不要长期大量吃

姜是温性食物，吃多了容易上火，表现为口干、咽痛、便秘等。每人每天食用量建议控制在3~5克鲜姜，相当于两三片。

过犹不及，健康也要“适量为度”。

3. 生姜不等于老姜、干姜、炮姜

不同姜效果不同：

· 鲜姜：日常调味、发汗解表；
· 干姜：药用较多，偏温补内脏；
· 炮姜：炒制后更温热，用于止血。

日常饮食建议用鲜姜，不要随便乱用“药姜”。

4. 腐烂姜千万别吃！

生姜一旦腐烂，会产生黄樟素，这是明确的肝毒性致癌物。发霉、变绿、发黑的姜坚决不能碰！

五、这些人吃姜要谨慎，别“补过头”了！

虽然姜是好东西，但不是人人都适合。以下这几类人群，吃姜要慎重：

· 阴虚火旺者：如经常口干舌燥、舌红少苔、晚上容易烦躁的人，吃姜容易“火上加火”。
· 发热期间患者：不管是感冒还是其他感染发热，若是风热型，不宜吃姜。
· 胃溃疡、痔疮、口腔溃疡患者：姜的辛辣刺激性可能加重病情。
· 孕妇：可适量食用，但不宜过量，尤其是早孕期恶心呕吐严重者，建议在医生指导下使用。