走进吴川 | 舌尖上的吴川：一口千年，烟火中品岭南

【来源：吴川融媒】

编前话：

“品吴川至味·赏非遗匠心。吴川农产品区域公用品牌推介发布会暨特色非遗体验活动”即将盛大启幕。为此，吴川融媒特别策划摄制《走进吴川》系列宣传视频，邀您共赏吴川美食的醇香、非遗技艺的绚烂与滨海风光的诗意。让我们一同走进吴川，品味吴川，爱上吴川。

在吴川

美食从不只是舌尖的欢愉

更是一张穿越时光的城市名片

百年酥香的月饼

春日清香的田艾籺

镬气腾腾的炒粉……

每一种味道，都藏着故事与匠心

今天

就让我们一同走进吴川

品味这座小城千年不绝的烟火气息

吴川月饼：

团圆里的鎏金传承

01

“大如盆、皮厚馅足”，吴川月饼不仅是舌尖上的非遗，更是舌尖上的“活化石”。

金黄酥软的饼皮包裹着饱满的馅料，咬开瞬间，糖香与果仁香交织迸发，百年风味在唇齿间流转。它早已超越中秋的象征，成为一代代吴川人手艺与情感的延续。

田艾籺：

把春天，包进一抹青绿里

02

以野生田艾入皮，糯米作衣，内裹花生、椰丝、芝麻——轻轻一咬，清香满口，甜中带咸，仿佛吞下了整片田野的温柔。

每逢清明，家家做籺，既是顺应天时的生活仪式，也是对传统文化最深情的传承。

烂镬炒粉：

一口“烂镬”，炒出江湖豪气

03

吴川街头最铿锵的声音，莫过于烂镬炒粉的铲镬交响。

经年使用的“烂镬”润透油光，猛火快炒，米粉丝丝分明、豆芽清脆、鸡蛋焦香，入口镬气十足、爽滑弹牙。这不仅是小吃，更是吴川人直爽、炽热的性格写照。

✨ 活动预告：吴川美食·广州亮相 ✨

重磅来袭：“品吴川至味•赏非遗匠心。吴川市农产品区域公用品牌发布推介会暨吴川特色非遗体验活动”将于2025年8月28日至8月31日在广州市设计之都红点广场盛大举行。

吴川月饼、田艾籺、烂镬炒粉……

众多地道美食将组团走出吴川

来到广州现场！

无论你是忠实的“吃货”

还是传统文化爱好者

这都是一个近距离体验吴川风味

感受非遗魅力的绝佳机会

我们诚挚邀请您

一起品味这场千年烟火延续的美食盛宴

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