古人的大暑吃什么降温？这碗失传的熟水比奶茶还爽！

三伏天王驾到！出门5分钟，流汗2小时，没有空调就活不下去！

整个夏天绿豆汤、苦瓜已经吃腻了。

其实，还有很多老祖宗私藏的“降温神器”！

今天挖出5碗“神仙凉方”，有失传百年的宋朝网红饮，有美到舍不得吃的星空冻！

做法超简单，厨房小白秒变冷饮大师！跟着做，清爽一夏！

1. 宋朝顶流：紫苏熟水 (古法新潮饮)

你以为宋朝人只会吟诗作对？

错！他们的夏日特饮“熟水”，秒杀现代奶茶！

紫苏熟水是顶流！

紫苏叶散寒祛湿，专克大暑“空调病”。

做法超简单：

① 一把鲜紫苏叶洗净；

② 沸水冲泡，盖盖焖10分钟；

③ 滤出紫色汤水，加冰糖/蜂蜜，冷藏！

加点柠檬片、气泡水，古法秒变ins风！酸甜清香，一口穿越回汴京！

2. 古代冰淇淋：家庭版“酥山”冰酪 (文化甜品)

谁说古人没冰淇淋？

唐朝“酥山”、宋朝“冰酪”，就是古代哈根达斯！贵妃同款清凉，在家也能复刻！

简易版这样做：

① 淡奶油200ml+糖20g，打发至浓稠；

② 酸奶150g+喜欢的水果泥（芒果/草莓）拌匀；

③ 混合奶油酸奶，倒模具冷冻4小时！取出撒桂花/坚果碎！

奶香浓郁，冰凉爽滑，文化底蕴甜到心！

3. 颜值天花板：蝶豆花星空冻 (视觉降温王)

热到发昏？这碗“星空”端上来，眼睛先吃冰淇淋！

蝶豆花天然魔力，遇酸变色超梦幻！

做法：

① 蝶豆花5朵+沸水500ml泡出深蓝色，捞出花；

② 加白凉粉25g搅匀煮开；

③ 倒一半进碗凝固；

④ 剩余加柠檬汁变紫色，倒入凝固的蓝色层上！

冷藏成型后切块，加椰奶、芒果粒！星空银河在碗里流淌，拍照必火！

4. 西瓜的华丽变身：莲蓬西瓜盅 (意境甜品)

西瓜只会直接挖来吃？

今天教你做成“荷塘月色”！清热解暑+颜值炸裂！

步骤：

① 小西瓜1/4切平底当碗，挖出瓜肉切丁；

② 煮莲子、百合、薏米至软糯，加冰糖水放凉；

③ 凉透后倒入西瓜碗，加西瓜丁、剥皮荔枝；

④ 插几片薄荷叶当“莲叶”，莲子点缀！

抱着“西瓜碗”挖着吃，清甜水润，暑气全消！发朋友圈被问爆。

5. 小清新霸主：薄荷黄瓜凉粉冻 (清爽咸甜两吃)

一口绿意，凉到心尖尖！

黄瓜+薄荷=天然降温CP！

做法超快：

① 黄瓜半根+薄荷叶一小把+清水300ml，榨汁过滤；

② 汁液+白凉粉20g煮沸，倒入模具冷藏1小时！

晶莹翠绿像翡翠！

甜吃：切块+蜂蜜/椰奶；

咸吃：淋生抽+醋+蒜末+辣椒油！

Q弹爽滑，低卡无负担，嗦一口从头凉到脚！

从宋朝的紫苏饮到美翻的星空冻，老祖宗的智慧+新潮创意，让大暑也能吃得又美又凉！

这5碗“神仙凉方”，你最想翻牌哪一款？赶紧收藏做起来！

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