5月21日小满：食三瓜吃一肉，安康度炎夏

5月21日迎来小满节气，此时天气渐热，雨水增多，湿热交织，人体易受影响。即便生活忙碌，也别忘了遵循养生之道，多吃“3瓜1肉”，养阴清湿热，为安康度夏打好基础。

先说这“3瓜”。黄瓜清爽可口，富含水分和维生素，具有清热利水、解毒消肿的功效。小满时节吃黄瓜，既能补充因出汗流失的水分，又能缓解体内的燥热。凉拌黄瓜简单易做，将黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、醋、生抽等调料拌匀，一道开胃小菜就完成了。

冬瓜也是小满时节的养生佳品。它性寒味甘，能清热化痰、除烦止渴、利尿消肿。冬瓜汤是不错的选择，把冬瓜去皮切块，与排骨或虾米一起炖煮，汤鲜味美，营养丰富，还能帮助身体排出多余的水分和湿气。

苦瓜虽苦，但养生价值极高。它有清热祛暑、明目解毒的作用。怕苦的朋友可以把苦瓜切片后用盐腌制一会儿，挤去苦水，再与鸡蛋一起炒制，苦瓜的苦味会减轻不少，同时还能保留其营养。

再说说这“1肉”，即鸭肉。鸭肉性凉，有滋阴养胃、利水消肿的功效，特别适合小满时节食用。烤鸭外酥里嫩，不过相对油腻；而老鸭汤则更为滋补，将老鸭与薏米、冬瓜等食材一起炖煮，汤汁浓郁，既能清热祛湿，又能滋补身体。

小满时节，让我们在忙碌的生活中，抽出一点时间为自己和家人准备这些养生美食，食三瓜吃一肉，养阴清湿热，以健康的姿态迎接夏天的到来。