九亭镇食品行业职工蛋糕裱花技能竞赛举行！除了拼速度，还比“颜值”和“创意”

上海松江2025-09-16 13:01:27

奶油飘香，巧手翻飞。9月12日下午，九亭镇食品行业职工蛋糕裱花技能竞赛举行。来自镇内多家食品企业的裱花“高手”齐聚一堂，在蛋糕胚上展开“甜蜜”较量。

抹胚、调色、裱花、造型……比赛现场，选手们全神贯注。转盘飞旋间，一朵朵精致的花卉造型、一个个生动的卡通形象跃然于蛋糕之上。比赛既比拼速度，也考验着选手在造型美感、色彩搭配和主题创意方面的能力。

“我从事裱花工作十五年了，这个平台让我有机会展示技术。”选手戴世龙说。另一位参赛者王素娟也表示：“我能通过这场比赛和其他选手同台竞技，增强个人技术”。该竞赛已成为裱花师交流学习、展示精湛技艺的平台。

本场竞赛由九亭镇总工会主办，上海茱莉亚食品有限公司承办。竞赛评分标准全面且严格，从场地清洁、造型美感、克重合规，到口感创意乃至废弃物处理，都有细致要求。赛事组委会提供统一的工具和原材料。

“本次活动不仅是一次技能比拼，更激发了食品行业职工勤学苦练、提升技能、勇于创新的热情。”九亭镇总工会专职副主席沈旭表示。

记者：朱颖宏 张亚运

编辑：桂可欣 沈莉娜

审核：周样波 周正豪