猪蹄也有博物馆？百年老字号玩出新花样！

近日，一组关于济南鲁味斋大猪蹄子博物馆的图文引发关注，一些网友觉得很新鲜，也有人怀疑其真实性。经视直播记者打听得知，这家博物馆真实存在，其中展示的猪蹄子的制作技艺还被列为省级非物质文化遗产。

图/网络截图

9月1日，经视直播记者联系该馆了解到，这家名为大猪蹄子博物馆于今年五一正式建成并对外开放，主办方是当地一家中华老字号——鲁味斋。据了解，鲁味斋的猪蹄制作技艺其独特的“一炸二炖三焖四泡”扒制工艺，使猪蹄外筋道内软糯、香味浓郁且久煮不散，深受消费者喜爱。

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记者也就此咨询了济南市文化和旅游局，工作人员回应，此次开放的“大猪蹄子博物馆”属企业自主行为，未获博物馆备案资质。后续，该局将与运营方进行沟通，若其申请纳入正式博物馆序列，则需依规完成登记备案程序。

（经视直播记者 每文 报道）