大寒将至！气血虚的别碰这菜，这4道才该多吃

朋友们，眼看着下周就要“大寒”了！这不仅是二十四节气最后一个，更是全年最冷、身体能量最弱的时候，尤其是一到冬天就手脚冰凉、浑身没劲儿的气血虚朋友，可得当心。

这段时间，大概有9天光景，是全年最“凶险”的。为啥？因为天寒地冻，人体的阳气都藏着呢，气血本来就容易运行不畅。你再吃不对，那就更麻烦了。比如萝卜、空心菜这些“破气”的食物，这段日子尽量少吃点，它们容易消耗你的气力，让你感觉更虚。

那该吃点啥呢？就记住一个原则：补气、养血、驱寒。我给大家琢磨了4道家常菜，食材好找，做法简单，热热乎乎吃下去，全身都舒坦。

第一道：当归生姜羊肉汤。 这是老祖宗传下来的驱寒法宝。羊肉是温补的，加上补血的当归、散寒的姜，几块下肚，从胃里暖到手脚。关键一步：羊肉焯水前，记得用冷水泡一个多小时，多换几次水，这样炖出来的汤才清爽不腥。

第二道：桂圆红枣山药粥。 早上或者晚上来一碗，脾胃特别舒服。山药是健脾的“高手”，桂圆红枣专管补气血。小窍门：山药切丁后泡水里，加点白醋，颜色就不会变黑，粥品相更好。

第三道：黄芪党参炖乌鸡。 觉得虚得厉害，总乏力没精神的，这道汤最合适。乌鸡本身就滋阴，配上补气“大将”黄芪和党参，慢炖两个多小时，精华全在汤里。注意：汤快炖好时再放枸杞，煮久了营养反而会损失。

第四道：红枣桂圆蒸南瓜。 这可是一道能当甜品吃的滋补菜。南瓜软糯，自带甜味，加上红枣桂圆的香气，老人小孩都爱吃。蒸着吃，一点都不油腻，补气血还不给肠胃添负担。

总而言之，大寒前后这阵子，咱们的饮食就跟穿衣一样，得“保暖”为主。少吃泄气的，多吃这些能给你身体“加把火”的。把这4道菜轮流端上桌，安安稳稳地度过这一年中最冷的时节，开春才能精神抖擞！赶紧为家人做起来吧！