河南有个被忽略的小县城，藏着让美食博主：香迷糊：的终极答案

是的，美食博主“特别乌啦啦”于9月6日来到了河南洛宁。

他在洛宁品尝了洛宁蒸肉、扯面、酸牛肉、糊卜等特色美食。他的打卡视频发布后，引发了网友们的热烈反响，“洛宁扯面”还冲上了热搜第三。

“特别乌啦啦”是一位全网粉丝超千万的知名美食探店博主，以真实、接地气的风格走红。他通过短视频记录自己在全国各地探寻街头巷尾的特色美食，尤其偏爱碳水和辣味，足迹遍布58座城市，拍摄了数百条视频。

当乌啦啦的镜头对准洛宁蒸肉的瞬间，这个中原小城突然在短视频平台炸开了锅。"这肉蒸得比我初恋还香！"他夸张的表情配上标志性的"爷真美"慢镜头，让洛宁扯面、酸牛肉、糊卜这些非遗美食集体冲上热搜。但真正打动我的，是镜头背后那个热气腾腾的烟火人间。

凌晨四点的洛宁洛浦路囗，早市的吆喝声比闹钟更准时。刘记蒸肉铺的老板正在给五花肉裹上秘制调料，肥瘦相间的肉片在竹蒸笼里层层叠叠，蒸汽裹挟着八角和花椒的香气钻进鼻腔。乌啦啦蹲在灶台边，看着老板用竹片轻轻翻动肉片，突然掏出自己带的大蒜："再来瓣蒜就完美了！"这个嗜蒜如命的男人，总能在最朴素的食物里找到灵魂伴侣。

转角的扯面摊前，正在表演"非遗级"的甩面绝活。和好的面团在他手中上下翻飞，像银蛇般划出优美的弧线，最终变成薄如蝉翼的面条。"吃扯面得配上自家酿的柿子醋！"老板娘热情地往碗里添了勺油泼辣子，红亮的汤汁里沉浮着黄花菜和木耳。乌啦啦吸溜一口，烫得直哈气却舍不得放下筷子，这种最原始的味觉冲击，正是小城美食的致命诱惑。

他曾是公关公司策划经理，现为专职美食博主，同时保留着五险一金的主业，利用出差间隙拍摄。

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手持相机边走边拍，注重呈现小店环境和当地人的生活状态，结尾标志性动作“爷真美”和慢镜头成为记忆点。

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他的探店视频常让小店生意火爆，如平顶山烙馍卷羊肉店因他的推荐订单激增，洛宁扯面冲上热搜第三。

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2025年9月，他在河南洛宁连续发布多条视频，打卡洛宁蒸肉、酸牛肉、糊卜等非遗美食，用“香迷糊了”等感叹词引发网友共鸣，助力当地美食文化传播

在洛宁酸牛肉老店，乌啦啦和老板聊得火热。当得知这道菜要经过七七四十九天的古法腌制，他立刻化身好奇宝宝："那这酸味是自然发酵的吗？"老板掏出手机翻出老照片，给他看祖父辈传下来的土陶罐。这种打破砂锅问到底的劲头，让他总能挖到美食背后的动人故事。

最让人叫绝的是他在聋哑人夫妻臭豆腐摊的表现。面对听障老板，他全程用肢体语言比划，夸张地皱着鼻子又竖起大拇指。当他的视频播出后，这家原本门可罗雀的小摊排起了长队，网友们自发组织"无障碍探店"活动。乌啦啦用镜头告诉我们：真正的美食探店，是让每个认真生活的人都被看见。

洛宁的烟火气藏在街角的糊卜店里。当乌啦啦掀开大铁锅，热气腾腾的羊肉汤里翻滚着切成丝的烙饼，撒上翠绿的香菜末，瞬间唤醒了所有人的味蕾。他特意把镜头对准正在喝汤的农民工大叔："这就是生活的味道啊！"这句话让无数在大城市漂泊的人湿了眼眶。

在12元板面店，他遇到了每天来吃三碗面的货车司机。"在外跑运输，最惦记的就是这口家乡味。"司机师傅的话让乌啦啦陷入沉思。后来他在视频里说："我们拍的不仅是美食，更是普通人对生活的热爱。"这种对平凡生活的敬意，让他的视频有了超超越美食的温度。

洛宁的烟火气藏在街角的糊卜店里。当乌啦啦掀开大铁锅，热气腾腾的羊肉汤里翻滚着切成丝的烙饼，撒上翠绿的香菜末，瞬间唤醒了所有人的味蕾。他特意把镜头对准正在喝汤的农民工大叔："这就是生活的味道啊！"这句话让无数在大城市漂泊的人湿了眼眶。

现在去洛宁，你可能会在蒸肉铺遇到带着保温杯的北京游客，在扯面摊碰到举着自拍杆的成都妹子。但真正的洛宁味道，藏在清晨的早市、深夜的大排档，还有那些热情招呼你"多吃点"的店家。当你蹲在街边嗦面，听着身边人用洛宁话唠家常，就会明白：美食的终极意义，是让每个平凡的日子都闪着光。

这个秋天，不妨暂时逃离网红打卡地，来洛宁感受最本真的烟火气。在这里，你可以跟着乌啦啦的脚步吃遍非遗美食，也能在老城区的石板路上发现属于自己的惊喜。毕竟，真正的美食探险，永远在下一个街角等着你。