在洛阳街头，你可能会听到这样的对话：“你低脑让门夹了？咱俩厮跟住去喝汤吧！”外地人一听吓一跳，又是低脑又是厮跟，这到底是在说什么？其实在洛阳话里，“低脑”是脑袋，“厮跟”是一起走的意思。

作为十三朝古都，洛阳有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。几千年下来，洛阳人形成了一套让外地人直呼“离谱”的生活习惯。今天，就让我们一起来盘点洛阳最著名的“十大怪规矩”。

一、

在洛阳喝汤，老板不会给你汤勺。洛阳人都是直接捧着碗喝，而且有凳子不坐，非要蹲在门口喝。

这一习惯可追溯到唐朝。相传唐玄宗李隆基最爱喝洛阳的胡辣汤，常常微服私访到民间品尝。为了避免被认出，他就学着老百姓的样子，蹲在店门外喝汤。久而久之，这种喝汤方式便成了洛阳人的习惯。

至于为什么不用勺子，宋代时洛阳曾发生过一场瘟疫。医生发现，用手捧着碗喝汤，能让汤的温度更均匀，有利于驱寒祛病。于是，这种喝汤方式就在洛阳流传开来。

二、

洛阳浆面条是洛阳人的最爱。这种面条闻起来酸酸的，外地人还以为是放坏了。其实，这是用特制的酸味豆浆做成的。

浆面条的发明源于汉代。当时一位面馆老板不小心把豆浆放置过久，发酵变酸了。无奈之下，他只好用这酸豆浆煮面。没想到，这一试竟成了美味，从此便流传开来。

洛阳人还说：“浆饭热三遍，拿肉也不换”、“浆饭热三遍，金子也不换”。浆面条加热后更加美味，给个县官都不换。

三、

洛阳水席是洛阳最具特色的宴席，全部热菜皆有汤水。吃完一道，撒后再上一道，像流水一样不断地更新。

洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。 全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜。

如果你去了洛阳，有人请你吃洛阳水席，那么要恭喜你，你被当作贵宾看待了。洛阳人只有在招待至亲好友，或者重大节日时，才会上洛阳水席。

四、

“洛阳宫”啤酒在洛阳无人不晓，被洛阳人称为“夺命11度”。 这种啤酒虽然外观低调，但酒劲儿够大，三两的钢化玻璃杯，一口闷一杯，专治各种不服。

有网友戏言：8瓶洛阳宫啤酒下去后，眩晕6小时，胆量+200%，物理抗性+30%，物理输出+40%，攻击速度-50%，力量+20%，敏捷度-40%，智力-50%。

五、

洛阳有着5000多年文明史，4000年的建城史和1500多年的建都史，是十三朝古都。

洛阳北面的邙山，是古代帝王理想中的埋骨处所，埋葬了无数帝王。据统计，邙山及其周边共有古代帝陵八十余座。 如今，人们在邙山上参观、游玩，自然就是将皇帝踩到脚下了。

六、

“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。”洛阳是著名的“牡丹花城”，牡丹栽培始于隋，鼎盛于唐，宋时甲于天下。

在洛阳，牡丹随处可见，几乎家家户户门前屋后都有，跟种菜一样普遍。 每年四月，洛阳举办牡丹花会，整个城市仿佛变成了一个巨大的花园。

七、

洛阳话是洛阳地区的方言，属于中原官话。 洛阳人说话常常带着“低脑”（脑袋）、“厮跟”（一起）等土话词汇，让外地人听得云里雾里。

当洛阳人把洛阳土话和普通话夹杂在一起，演化成“洛普”时，又把洛阳本地人听得一愣一愣的。 这些方言土语，是洛阳文化的重要组成部分。

八、

洛阳有一种天然形成的奇石，叫牡丹石。这种石头质地细腻，底色为黑色，石体上分布很多白色或绿色的晶状体，状如牡丹花，有的如含苞，有的似盛开。

牡丹石是在地壳运动中，由晶状体中的基性火山熔石随其它岩浆流动混合而成的一种石材。因其造型状如牡丹而得名，被公认为世界奇石。

九、

在洛阳喝汤，喝完了可以随便添加，店家不会另外收钱。这种“添汤”风俗，体现了古都商人的古道热肠。

洛阳人喜欢喝“头锅汤”。老洛阳人往往鸡叫就守候在汤馆门口，为的就是能喝上“头三碗”。 洛阳民间流传：“七点钟喝汤（原味），八点钟喝油（加水多了，靠油出味），九点钟喝水。”

十、

在洛阳，“喝汤”是吃晚饭的代名词。 过去洛阳人晚上舍不得吃馍，大多以小米汤、大米汤、面疙瘩汤等稀饭为主，所以叫喝汤。

时间长了，晚上喝稀饭成了洛阳人的生活习惯。不少家庭在做汤时，都习惯在汤里放一些绿豆、黄豆等豆类，使汤的味道更加鲜美、可口。

随着时代的发展，一些“怪规矩”也在慢慢改变。如今的洛阳城，高楼大厦拔地而起，现代化气息日益浓厚。但当你走进老城区的小巷，依然能看到蹲在门口喝汤的老人，听到地道的洛阳方言，感受到千年古都的独特魅力。

这些看似“离谱”的规矩，其实是洛阳人千百年来形成的生活方式。它们承载着洛阳的历史记忆，凝聚着洛阳人的文化认同。了解了这些，也许你就能理解这座千年古都的独特魅力了。