“吃商”爆炸元年，年轻人用好好吃饭诠释“爱你老己” | 2025抖音美

回顾过去一年，美食圈的创作进化格外明显。

这边，固体杨枝甘露的含金量还在持续上升；那边，奶皮子和糖葫芦炒起了CP，你看，人果然会在不同年纪反复爱上糖葫芦。就连苹果也凭借“可夹万物”强势正名：我才不是无聊的水果！老吃家们用天马行空的创意，捧红了一个又一个“顶流”。

有点意思的是，更多人不再只当围观群众追潮流，而是卷起袖子，开始在抖音“厨艺班”里，亲手创造美味。学“邪修”探索厨房的无限可能，用跨界打破次元壁，在各类挑战赛里释放灵感……下厨变成一场持续在线、全员参与的创造party。

打开《2025抖音美食内容创作年度报告》，你会发现，这届年轻人活得可精了，他们用智商和情商应付外部的世界，把吃商留给自己，打点内在的生活。

吃饭早就不只是填饱肚子那么简单，厨房里的一次心血来潮的尝试，餐桌上的一次沉浸式的干饭，抖音上的一次激发共鸣的分享……每一个与食物有关的瞬间，也是我们在这个充满变量的世界里，安放自己、表达自己、治愈自己的方式。

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2025美食圈年度热词：

邪修烹饪、吃商进化、精致祛魅

过去一年，吃的画风有点跑偏。

各大“邪修”料理轮番上热门，当代神农尝百草计划正式开启：尖叫瓶榨石榴汁、开水蒸鸡蛋羹、电饭锅红糖发糕、绞肉机和面做馒头……“翻车”是乐趣，“成功”是惊喜，结果不用完美。而是在那个过程中，你重新感觉到，自己能掌控点什么。

“此人吃商恐在我之上”，成了2025含金量最高的夸奖。

食物在老吃家们的手里被玩出花，杨枝甘露从喝的变成嚼的，冰糖葫芦氪到赛季新皮肤之奶皮子……会吃的人先享受世界，享受了一把将寻常日子玩出新花样的成就感。

看多了，吃多了，视野打开了，自然就“祛魅”了。

看到高溢价食物，听到高端概念，大家不再不明觉厉，而是默契地刷起了梗。不是吃不起，也不是欣赏不来，只是对消费主义糖衣有些倦了。毕竟美食圣经《舌尖上的中国》早就说过，高端的食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方式。

吃下去的情绪：

从厨房造反到心灵取暖，年轻人的集体情绪悄悄变化

有人在的地方就有江湖，有江湖的地方就有门派，我们美食界也不例外。

1. 反叛篇

年轻人身上多少带点反骨，哪有什么“本应该”遵循的菜谱，只有“我喜欢”的做法。“邪修派”就此崛起，专治各种不可能。主母@留意炫饭吖 用电饭煲把大米粥“炼”成巧克力蛋糕，食物的国籍都能给改；铲神@星星创食 铲子当菜刀用做一顿土豆烧牛肉，过程简单粗暴，结果还挺不错……

邪修派中还有一个叫“糊弄宗”的分支，掌门人就是人称“橙学”鼻祖、先天做饭圣体的@厚皮橙，江湖常言道，厚皮橙出品，工具家常、步骤极简、成果喜人、有手就会！教出来的@乌梅子酱 就是最好的例子。太好了，是厚皮橙，做饭好坏全凭运气的小伙伴有救啦！

2. 缓冲篇

世界吵吵闹闹，但我们可以选择只关心眼前这一口锅。来“家常派”见证平凡食材的高光时刻，围观番茄炒蛋的神仙做法。用具体的热爱，消解抽象的焦虑，是人人可践行、微小而确切的英雄主义。

舌头务实的朋友，开始盯上“市井派”。当大家对过度包装的高溢价食物感到疲惫，街边那个专注的“鸡排哥”就显得格外亲切。

他没空讲品牌故事，只顾着低头翻动油锅里的鸡排，动作麻利，出餐迅速，还能互动提供情绪价值。大家在他身上，看到了无数个默默努力的打工人的影子be like：很忙，但我在努力搞定它。这种扎实的、不掺假的烟火气，比什么都治愈。

3. 进化篇

老吃家们吃商觉醒，打响原创美食突围战，“吃商派”闪亮登场，年度“最具吃商”单品重磅发布——奶皮子糖葫芦、固体杨枝甘露、肝脆薯了蒜了、苹果夹万物、解构苹果马天尼……吃，变成了一场大型的创意实验。

在创造和分享中，年轻人不仅能喂饱胃，还能找到“吃商”在线的同好。

4. 新生篇

食物是友好的世界语，是通往更广阔世界的桥梁，它开始承载比“好吃”更多的东西。

“cosfood派”以食物翻译世界、理解世界，用巧克力复刻圆明园，让历史变得可以“咀嚼”。

漂亮不能当饭吃，但漂亮饭我要一直吃吃吃！“餐盘艺术派”沉迷摆盘无法自拔，把酸奶碗摆成世界名画，让艺术变得可以“品尝”。

“借食寻情派”展示食物最神奇的力量，能够跨越山河、连接人心。辞家千里又千里，跨越山河抵达的家乡味，像一根看不见的线，拴着漂泊游子心里最柔软的那个角落。

一起做饭吧！

美食，是比文字更热烈的表达

一股更年轻、更鲜活的美食创作风潮正席卷而来。

对美食的热爱，使得无数厨房变为创意的舞台，持续点燃着年轻人的表达欲。

美食达人们不光自己创作，还拉起了团队。通过各类挑战赛，激发和引导越来越多人加入创作。

美食专业创作者的引领，点燃了大众的共创热情。2025年，美食圈共有13场挑战赛播放量破亿，累计投稿量103万条，全站影响人次更高达628亿。

下厨与表达，成为每个人都可以使用的自我发声方式。

那些共通的快乐、热爱与期待，也正通过一场场在线大赛与接力活动，持续扩散，不断生长。

当标准化风味席卷餐桌，现场升腾的“锅气”便成了最直观的反抗，颠勺等古早烹饪技能正迎来意外翻红，年轻人于翻炒起落间接棒老一辈的从容。

生活，打不败大口干饭的留子！

不忍面对“海外生活，杀个面包解解气”的经典开局，一生要强、不愿将就的中国留子分成两大派系，在匮乏中钻研起怎么给中国胃做中国味。留子的美食vlog是乡愁，也是苦中作乐的鲜活生命力。

所有表达的尽头，其实特别简单，就是那句“好好吃饭”。

偷得浮生半日闲，那就陪我们“老己”好好吃一顿饭！吾一口，我一口，俺一口，朕一口，老己一口……当食物的香气充满房间，生活的踏实感也就跟着回来了。

回看这一年，关于吃的故事早已超越了食物本身。

厨房变成了一个充满想象力的游乐场，年轻人在此释放压力，表达个性。最平凡的食材，在专注和热爱里也能闪闪发光。那些关于文化、艺术和思念的宏大情感，都能通过一份用心的食物，变得可感可触。

所以，谢谢每一个在生活这个巨大“厨房”里，认真为自己掌勺的你。是这些看似普通的一餐一饭，让平凡的日子，有了温度，有了期待。

快过年啦，咱都对独生嘴好点儿~

2026，食物有爱，吃货可爱。

愿大家美食相伴，吃得白白胖胖。爱你老己！