2026顺德美食嘉年华盛启，烟火气与科技感共筑人文经济新图景

12月31日，“环跑容桂 寻味顺德”容桂渔人码头·2026顺德美食嘉年华正式拉开帷幕。这场集美食、科技、体育、文旅于一体的综合性盛会，以浓郁的烟火气与前沿的科技感，为市民游客开启新一年的精彩征程。活动将持续至2026年1月4日，为期五天，为参与者带来一站式的寻味顺德体验与人文浸润。

美食盛宴：唤醒舌尖上的岭南记忆

每一道菜品都是一个故事，每一种味道都是一份乡情。作为世界美食之都的核心板块，容桂凭借中华美食名镇的深厚底蕴，为本次嘉年华注入丰富内涵。活动现场，60个美食摊位集中亮相，汇聚超400款顺德美食、潮流小吃、茶饮等。从传统老字号到新潮网红美食，一应俱全，全方位满足不同食客的味蕾需求。

蒸猪、双皮奶、乳鸽、鱼饼、伦教糕等顺德经典美食香气四溢，唤醒舌尖上的岭南记忆；鲜味十足的过桥鱼粉、现捞现做的风筒胡椒虾、饱满多汁的潮汕蚝烙、滑嫩鲜美的蟹黄豆腐等多元美味轮番登场，让人驻足流连、大快朵颐。此外，连明饭店、名囍顺糖水、BHL、浪鳗鱼乡、板田胜意、大板桥、飞尝蚝、爆炸头薯条等一众“排队王”网红商家一同集结，为这场美食盛宴增添更多惊喜。

本次嘉年华突破传统美食活动边界，融入前沿科技元素，打造了一场别开生面的美食科技秀，成为现场一大亮点。活动特别引入人形机器人，现场推介顺德本土美食及此次美食嘉年华活动。这些机器人不仅能精准介绍美食特色，还随音乐热舞，灵活的姿态与炫酷的动作点燃全场气氛，实现了传统美食与未来科技的奇妙碰撞，尽显容桂的创新活力。

容桂渔人码头不仅是本次嘉年华的举办地，也是万和·2026顺德容桂环岛马拉松的终点。本次马拉松将于2026年1月3日7时鸣枪开跑，赛事吸引1.8万人参与，影响力持续攀升。为让跑友们“跑得舒心、吃得顺心”，主办方在嘉年华现场开辟马拉松选手美食专区。赛后跑友可免费品尝美食盛宴，沉浸式体验独一无二的“舌尖上的马拉松”。

人文新篇：底蕴与活力共绘高质量发展蓝图

一场美食嘉年华，不仅汇聚起最动人的“人间烟火气”，更全方位展示了容桂深厚的美食底蕴和独特的城市魅力。

容桂餐饮产业蓬勃发展，拥有9家“中华餐饮名店”，以及20家荣获“佛山老字号”“凤城老字号”称号的餐饮、食品企业。而容桂渔人码头作为活动核心载体，是国家3A级旅游景区，先后获佛山市市级美食集聚区、广东粤菜美食街、入选首批佛山市夜间文化和旅游消费集聚区、2024年“粤式新潮流”广东文旅消费新业态热门场景等美誉，成为顺德休闲旅游地标。

容桂的魅力，远不止于美食。例如美食嘉年华的举办地容桂渔人码头，是国家3A级旅游景区，也是潮人集聚地、网红打卡点。这里有承载着商贸记忆的旧建筑、充满人文气息的创意产业，也有碧波荡漾的德胜河、绿意盎然的生态公园。传统与现代在这里和谐共生，工业文明与滨水风情在这里交相辉映。

与此同时，容桂餐饮行业协会创新推出961美食项目，通过融合传统文化与现代餐饮，大力推动粤菜的传承与发展，以系统化布局激活美食产业新动能。天悦、东灶两大餐饮名企总部相继落成，打造餐饮企业规模化、标准化、数字化新标杆。

中国品牌名镇容桂不仅拥有扎实的制造业根基和活跃的民营经济，近年来更是积极布局战新产业赛道，持续优化营商环境，推动产城人融合发展，构筑兼具产业实力与人文魅力的新格局。此次美食嘉年华的成功举办，正是容桂在文旅高质量发展道路上书写的新篇章。

“本次美食嘉年华，我们将进一步融合顺德美食与容桂马拉松两大知名IP，以“美食+马拉松”为主题，通过美食会友、文化传情，诚邀大家在品尝美食之余，走一走我们的街区，看一看我们的风景，深度感受容桂独特的人文气息和宜居宜游的城市品质。”容桂街道党工委委员李焯芳表示，未来，容桂将持续深化“美食+”融合发展模式，兼顾文化传承与经济发展，践行顺德人文经济学的核心思路，推动文旅产业高质量发展，为城市注入源源不断的活力，让“世界美食之都”的名片更加闪亮、更具影响力。

文/佛山市新闻传媒中心记者杨婷