山海交响 壮美广西：北海

《远方的家》 20250523 山海交响 壮美广西 碧海银沙 北海之味

一、初遇北海：碧海银沙绘就的梦境

广西北海，这座枕着北部湾涛声的滨海小城，仿佛被造物主偏爱，将最纯净的蓝与白揉进了它的骨血里。清晨的海风裹挟着咸湿的气息，掠过绵延38平方公里的银滩，将细碎的阳光洒在石英砂上，刹那间，整片海滩泛起星星点点的荧光，宛如碎银铺就的仙境。

当地人常说：“北有桂林山水，南有北海银滩。”当双脚踏上这片被潮汐打磨了千万年的沙滩时，才真正懂得这句话的分量——银滩的沙粒细如齑粉，却紧实如平地，行走其上，如同踩在云朵与星辰交织的秘境。

地质学家卢晋林说，这里的石英砂纯度超过98%，每一粒沙都历经海浪千年淘洗，剔透如水晶碎屑。显微镜下，这些沙粒折射出乳白与蛋黄的微光，恍若凝固的月光。

银滩的神奇远不止于此——沙质的紧实让这里成为“越野沙滩车”的天堂。车轮碾过细沙，扬起轻烟般的尘雾。远处海天相接处，赶海的阿姨们背着竹篓，向潮滩深处走去，身影渐渐融进海平线的薄雾里。

二、赶海人：与潮汐赛跑的滩涂诗行

北海人的生活节奏，总与潮涨潮落息息相关。凌晨五点，金海湾红树林外的滩涂上已人影绰绰。赶海人手持铁锹、竹篓，踏着晨光走向大海的腹地。他们的目标，是藏身于沙穴中的“海洋人参”——沙虫。

沙虫，这种对环境极度敏感的生物，是北海人引以为傲的“地理标志”。退潮时，它们在滩涂上留下细小的孔洞，如同大海撒下的谜题。

经验丰富的赶海人只需一瞥，便能识破沙虫的藏身之处——铁撬斜插入沙，手腕一翻，一条肥硕的沙虫便扭动着现身。

而女人们则用锄头轻敲地面，凭借震动判断沙虫的位置。“初十五涨大潮，初八二十三到处见海滩。”赶海的阿婆念叨着祖辈传下的潮汐歌谣，手上的动作却丝毫未慢。

收购商小李蹲在海堤旁，将刚挖出的沙虫过秤、装筐。这些沙虫一部分被送往广东的酒楼，另一部分则在村口的晒场制成沙虫干——十几斤鲜货方能晒出一斤干货，浓缩的是大海最纯粹的鲜甜。

午后，小李的母亲端上一盘白灼沙虫，蒜汁淋下，入口弹牙，鲜味直抵喉头。北海人说：“酒席若无沙虫，便算不得体面。”这小小的生物，早已成为城市味觉记忆的图腾。

三、红树林：海陆之间的生命绿洲

如果说银滩是北海的“白珍珠”，红树林便是镶嵌在海岸线上的“翡翠项链”。金海湾的3000亩红树林，是中国少有的沙地红树林。

白骨壤、秋茄、红海榄的根系盘虬交错，构筑起抵御风浪的绿色长城。潮水退去时，招潮蟹在泥滩上挥舞螯足，滩涂鱼蹦跳着钻进洞穴；涨潮时分，方蟹攀上树冠，像一串串铃铛悬在枝头。

生态学者老范说，这片红树林是海洋的“营养泵”——落叶与根系将养分输送给滩涂，滋养出肥美的沙虫与贝类。正午烈日下，红树林静默如哲人；待到潮水漫过树干，它们又化身舞者，在碧波中摇曳生姿。

站在观景台上远眺，海水裹挟着云影天光涌入林间，红树林成了漂浮的绿岛，而白鹭掠过树梢的刹那，仿佛时间也被按下了暂停键。

四、北海之味：一碗粉，一盏糖水，半日闲

北海的烟火气，藏在陈文村南路的早餐店里。清晨七点，猪脚粉的醇香已飘满街巷。本地黑猪脚经油炸、卤煮，皮酥肉烂，浸在牛骨与干瑶柱熬成的汤头里，一勺红辣酱浇下，酣畅淋漓。

而“至尊霸王粉”则是年轻店主程崇义的创新——鲍鱼、鲜虾、螺肉、鱼丸等八种海鲜共冶一碗，汤底鲜甜如啜饮海浪。

午后，糖水铺的木匾在巷角泛着温润的光。北海人嗜甜，却甜得颇有章法：绿豆海带糖水清热祛湿，清补凉里玉竹、党参、雪耳暗藏食补智慧。

店主王姨揭开锅盖，草药的清香混着红糖的焦甜扑面而来。“湿气重多放薏米，咳嗽便添百合。”她舀起一勺糖水，琥珀色的汤液中浮沉着莲子与红枣，恰似北海人慢生活的注脚——甘甜、温润，且疗愈身心。

五、潮起潮落间，书写人与海的永恒契约

暮色四合时，银滩的游人渐散，潮水又一次漫上红树林的根须。赶海人归家的电动车队掠过滨海公路，后座竹篓中沙虫的窸窣声，与海浪的絮语交织成韵。

北海的美，在于它既慷慨又傲娇——它赠予人类晶莹的沙滩、丰饶的海产，却也用潮汐的律动提醒着：真正的馈赠，永远需要敬畏与耐心。

在这里，每一粒沙都是岁月的诗篇，每一片红树林都是生命的史诗。若你向往一场与山海对话的旅行，不妨来北海——晨起赶海，午食鲜粉，暮饮糖水，夜枕涛声。当潮水退去，你会明白：所谓远方，不过是人与自然的相看不厌，是大地与海洋的亘古情书。

后记

北海的浪漫，在于它从不喧嚣。银滩的沙、红树林的绿、沙虫的鲜、糖水的甜，皆是时光沉淀的礼物。若你厌倦了都市的匆忙，这里有一片海，愿意陪你虚度光阴。