变味的博主探店

“不能错过的宝藏店铺”“味道绝绝子”“美食界天花板”……近年来，一些网络社交平台兴起博主探店模式，博主将自己在餐馆、旅馆、景点的消费体验在网上发布，有的博主将消费过程现场直播，吸引其他人前往消费。但与此同时，虚假推荐、数据造假、恶意差评等乱象，令消费者和商家叫苦不迭。

　　“网红”博主探店的影响力日益强大。全职或兼职做探店博主，已成不少年轻人的职业选择。《2022抖音生活服务探店数据报告》显示，2022年抖音生活服务创作者人数超1235万人，累计发布探店视频超过11亿个，合作订单量同比增长965%。

　　但与此同时，不少消费者频因被误导而“踩坑”。广西南宁消费者黄凯说，曾在某平台上看到多名博主推荐某餐馆，并推出“99元团购5人餐”链接，看起来美味又丰盛。到店品尝后发现，套餐中菜品分量远不及视频中展示的样子，味道也相当一般。为了吃饱，他无奈额外又花了100多元。

过热的探店也引起部分商家不满。南宁一家餐饮店经营者提起探店就直摇头。从2022年下半年开始，前来探店并声称要合作的博主越来越多，最多的时候一个月来了近20拨人。“起初还能招待餐食，但数量太多我们也承受不起，后来就都婉拒了。”

南宁知名美食博主“九哥”说，探店的本质是为商家做广告宣传，为消费者提供真实、直观的信息参考服务，原本可以实现博主、商家、消费者的“三赢”。但一些博主法律素养、责任意识缺乏，收了钱就罔顾事实夸大其词、虚假宣传，坑骗消费者。

博主探店变味的原因主要包括以下几点：

不实宣传：一些探店博主为了吸引流量，常常夸大其词，将平庸的餐厅吹捧得天花乱坠。结果粉丝来访后大失所望，导致商家声誉受损。例如，有博主在视频中称某餐厅的牛排是澳洲进口牛肉，可味道鲜美，但实际上该餐厅的牛排只是使用国内普通牛肉制作，引发顾客质疑，进而影响了餐厅的口碑。

强买强卖：部分探店博主在享受美食后，以影响力要挟商家要求免单，否则就给予恶评。这种行为给商家带来了心理压力，也让餐饮业界感到痛心。例如，有博主进入面店后要求免费提供10人份面点，若不照做就在视频中批评面条不够弹牙，导致面店经营赤字。

扰乱就餐秩序：探店活动本身会对其他顾客的用餐体验造成干扰。一些博主在店内大声谈论，举着专业设备拍摄，破坏了餐厅的整体秩序，让其他客人十分反感。例如，某知名美食博主在乡村菜馆探店时，用摄像机对准每一位顾客，并大声解说菜品的制作工艺，严重影响了其他顾客的就餐体验。

虚假宣传效果不佳：随着探店博主数量的增加，一些博主的宣传效果变得越来越差。他们虚假宣传，把两份菜合为一份，声称量大品质好，结果被吸引来的顾客觉得店家给得少，得不偿失。

吃霸王餐：有些探店博主利用自己的身份吃霸王餐，吃完后不付钱。虽然这种情况并不普遍，但也给商家带来了困扰。例如，在河北廊坊和深圳都发生过探店博主吃霸王餐的事件，最终在店家的坚持下，这些博主不得不付钱离开