文|瓜田里的猹

编辑|影娱先锋

随着胖东来的爆火，人们把这间大型超市吹得天上有地下无，对于它的创始人于东来也是奉为“神祗”。

但这也意味着，如果胖东来有一点做得不到位的地方，不仅超市不能开，于东来也将受到抵制。

然而面对这样的“造神”陷阱，人民日报的一场专访，揭开了于东来的“真实处境”。

01.面对流量的清醒

胖东来自从火了之后，每天都人满为患，夸张一点地讲，苍蝇去了都没地落脚。

但这只是一句玩笑话，苍蝇还真在胖东来落过脚。

曾经胖东来在夏季被人爆出以食品质量著称的商超竟然有苍蝇趴在熟食上，引起了网友的热议。

但看似暗流浮动的评论区，却充满了人们心底里对胖东来的信任。

有人说：“虽然很喜欢胖东来，但是产品质量有问题要有错就改。”

也有人说：“不是什么大事，找店员，他会给你处理。”

更有人说：“有些人故意把苍蝇带进来黑胖东来。”

即使言论褒贬不一，也能看得出胖东来早就在人们心中留下了“可靠”的印象。

所以作为超市中的明星，它的热度算是“顶流”。

可面对这泼天的流量，于东来的竟然是这样看的！

在人民日报8月19日的专访中，于东来明确表示：“胖东来不会刻意追求流量。”

他从心底里觉得胖东来就算是火了也只是一家普通企业，没有什么特别的魔法，也不是外界渲染的“神话”。

面对网络上的赞誉与批评，于东来始终保持着清醒的认知。

被问及当下网络中对胖东来的质疑会不会给经营带来困扰时，于东来说：“网络上面无论是赞赏还是诋毁，都很正常，都是对胖东来产品的关注。”

他认为只要自己始终把商品质量放在第一位，坚持自己，那就没有困扰。

为此，他曾关闭了两家盈利的店铺，原因都是店铺的服务或产品质量不过关。

于东来解释道：“我们不想为了规模牺牲品质和顾客体验。有些店铺虽然盈利，但不符合企业的发展理念，那我们宁愿把店关了。”

这种对质量的极致追求，体现了他对商业本质的深刻理解。

正如他在专访中所说：“胖东来无意成为一个全国连锁品牌或跨国商超巨头，我们更看重质量而非数量。”

在他的观念里，最重要的一点就是，把人当人看。

02.把员工当人看的良心

说起老板，大家心里想的是周末自费的团建，死活不批的假期，还是说扣就扣的工资？

有很多人都对老板有着冲天的怨念，却又因为要养家糊口而“忍辱负重”。

而我们口中“牛马”这个词的来源也是因为无良老板不把员工当人看待的态度。

可于东来偏偏是老板中的“另类”，他觉得对“人”的重视，是自己成功的关键。

众所周知，胖东来的员工福利在业界堪称标杆。

根据最新招聘信息，它的清洁岗位提供的薪资福利显著高于同行，缴纳社保后，基本工资7000余元，叠加各类补贴后，到手月薪近9000元。

普通一线员工（收银等）平均月工资为5500元，店长月薪可达5万元。

此外，员工每周工作时长40至42小时，一年有一个月带薪年假，2021年起更是强制执行40天带薪年假。

于东来不仅在物质上保障员工，更在精神上给予尊重。

他规定，员工家有红白喜事，公司发放贺金或慰问金，禁止同事间“添箱随礼”；员工结婚、生育可获得2000元贺金，丧失亲人可获得2000元慰问金。

这种“把员工当家人”的理念，让胖东来形成了强大的凝聚力。

用一句老话来讲，不会带团队，自己干到die。

被问及别人能不能复制胖东来的经营模式时，于东来直说：“不理解员工和客户就没办法复制。”

并不是所有的老板都能够为员工着想，也不是所有的超市都能从顾客的需求出发。

于东来没把员工当“牛马”，也没把顾客当“韭菜”。

曾经胖东来被一个网红指控卖廉价玉石，成本低单价高，坑害消费者。

谣言甚嚣尘上，很多在胖东来购买过玉石的顾客纷纷跑到于东来的评论区索要一个说法。

欲加之罪，何患无辞，于东来一怒之下将他告上法庭，拿出自己的销售证明，还了胖东来一个“清白”。

说到底，于东来从来没有心虚过，所以根本不惧怕谣言，这都是因为他那以服务为重的本心。

03.以服务为重的本心

在专访中，于东来对“经济低迷”的言论提出了反驳：“你来胖东来的店里看看，哪里低迷了？”

他认为，所谓的“经济低迷”，本质是部分企业提供的产品和服务质量不达标。

胖东来以极致的服务验证了这一观点。

超市入口处提供免费的温热直饮水、洗手池、皮筋、发卡、护手霜。

购物车有七种类型，老年人购物车配置放大镜，带小孩的顾客可选择婴幼儿手推车。

卫生间配备洗手烘干一体机、梳子、棉签、护手霜等物品。

在售后方面，它主张“不满意，您就退”，甚至提供上门服务。

例如，有顾客购买20多块钱的橘子口感差，3天后反映仍可获退，并获得20元油费补贴。

这种贴心的服务给了顾客“宾至如归”的感觉，上一个有这样感觉的还是海底捞。

进门就有热的擦手毛巾，没有人陪伴有陪吃娃娃，不想动手涮火锅服务员可以代劳等。

所以直到现在去海底捞吃饭都需要预约，否则将要面临排长队的局面 。

不过与海底捞的对比，胖东来的服务理念更胜一筹。

2025年3月，海底捞因醉酒顾客在火锅内小便事件处理不当引发舆论危机。

而同期胖东来在“擀面皮异物事件”中迅速公开调查报告，对消费者进行人均千元的补偿，累计赔付近900万元，反而赢得了“良心企业”的赞誉。

这种对消费者负责的态度，正是胖东来口碑的基石。

结语

59岁的于东来最聪明的不是他的商业头脑，而是他对待“人”的心。

他始终把自己和员工、顾客放在同一个位置上，为他们着想，所以活该他生意好。

借用网络上一句话，他拥有这样的心态，做什么都会成功的。

部分参考资料：

环球时报|人民日报专访“胖东来”董事长于东来，聊了这些热点

新浪财经|独家专访胖东来创始人：首先要活成一个真的人

映象网|胖东来线上服务：邮费自理，退换货等服务和线上一致