液体如何变黄金？存白酒千万别手欠，牢记这3点，才能越放越值钱

“乱世囤黄金，盛世存好酒”。如今随着生活水平的提升，白酒不再被局限的当作日常饮用品，越来越多的人认识到，白酒存的好，也有一定的升值空间。

很多人说“存钱不如存酒”，因为白酒的特殊性很高，既不会变质，也不会贬值，而且时间越久越值钱。所以近年来，老酒的价格也是水涨船高。

但话说回来，存酒也有一定的门道，因为并不是所有的白酒都值得存。好酒越存越好，差酒越存越差。很多人都问液体如何变黄金？专家表示：存白酒千万别手欠，牢记这3点，才能越放越值钱！

一、选对酒是关键

市面上白酒种类繁多，但并不是所有的酒都适合长期存放。真正的纯粮酒，其配料表上只有粮食和水，没有任何添加剂。

如果你看到配料表里出现了“食用”或“液态”的字样，那就要小心了，这通常意味着它是通过添加香精或酒精勾兑而成的，不适合长期存放。

二、选对香型很重要

在众多香型的白酒中，酱香型和浓香型的白酒是最适合存放的。大家都知道“酒是陈的香”，这话最早就是从酱酒和浓香酒这儿来的。

这两种酒的酿造工艺复杂，再加上高温发酵、高温制曲、高温取酒这样繁琐的工艺，使得酒水在酿造过程中会产生较多的微生物，因此存放时间越久，酒中的杂质挥发得越彻底，口感和风味也会越来越好。一般来说，酱香酒和浓香酒存放5到10年，风味更佳。

三、高度酒更耐存

一般来说，50度以上的白酒更适合长期存放。为什么呢？因为高度酒的酒精分子和水分子结合得更紧密，酒精不容易挥发。要是存的是低度酒，时间一长，酒精挥发了，酒度下降，那酒的风味可就大打折扣了。

相反，高度酒经过长时间的存放，酒体的口感会变得更加醇厚，香味也会更加浓郁。

如果你手头宽裕，茅台五粮液这样的好酒自然最好，如果你手头紧张，不妨看看这两款地方特色酒，都是优质纯粮酒，不管是拿来存还是喝，都不用太过于担心钱包。

1、南池翠N9

这酒产自我国浓香白酒的核心产区，四川邛崃，那里自古可是出好酒的地方。

酒厂的实力也不容小觑，是当地有名的老八大原酒厂，在白酒酿造领域深耕多年。选用的都是当地优质的小麦和高粱等五种谷物，采用传统大曲浓香名酒工艺酿制，酒水还会放入大陶坛陈放9年。

52度的浓香酒，酒香浓郁，口感圆润饱满，入口能感受到丰富的层次感，各种香味协调融合，下喉顺畅。

2、武陵酒

这是一款53度的酱香酒，它以川南地区种植的糯红高粱为原料，采用传统“12987”工艺酿造，酱香突出，幽雅细腻，后味干净且余味绵绵。

最后再给大家分享存酒的三个小技巧！

1、环境，要选择阴凉、干燥、避光的地方。温度过高会使酒加速挥发，破坏风味；湿度大则易使酒标发霉，影响品相。

2、二次固封很重要。用蜡或专用封口胶对瓶口进行密封，能防止空气进入，避免酒液氧化变质。

3、摆放方式也有讲究，一般葡萄酒要平放，让软木塞与酒液接触保持湿润，防止其干缩漏气；而白酒、威士忌等可直立放置，防止酒液侵蚀瓶塞。

总之，存酒是一门学问，但也是一门值得学习的学问。如果大家还知道什么存酒的小窍门，欢迎评论区留言分享！