营养相伴，健康同行 峨眉三幼筑牢幼儿膳食根基

民以食为天，幼以食为安。膳食营养作为幼儿健康成长的核心基石，更是峨眉山市第三幼儿园“幸福课程”体系中健康领域的重要载体。为进一步规范膳食管理，筑牢食品安全防线，凝聚家园共育合力，1月23日，峨眉三幼一园两区召开以“营养相伴，健康同行”为主题的学期末家长膳食监督委员会专题会议，邀请各位膳食监督委员齐聚一堂，共话幼儿饮食健康，共商膳食优化大计，为孩子们的幸福成长保驾护航。

会上，副园长陈晨及后勤主任梁英对各位委员拨冗参会表示热烈欢迎与衷心感谢，明确膳食工作是幼儿园核心工作的重中之重，始终坚守“安全第一、营养均衡、卫生达标”三大原则，从食材采购到餐食制作，从流程管控到餐具消毒，每一个环节都精益求精、严谨规范。随后，二人就食堂运行管理及膳食经费使用情况作详细说明：食堂严格落实全流程管控与各项规范制度，本学期实现食品安全零事故，幼儿就餐满意度稳步攀升；经费使用严格恪守“专款专用、公开透明”原则，在高效控本减耗的同时，后续将全面公示收支明细，主动接受全体委员及家长的核查监督。

结合本学期膳食执行成效、幼儿生长发育需求及上级工作要求，幼儿园围绕“幸福课程”健康素养培育目标，已将食谱进行优化升级，将原有“两荤一汤”调整为“两荤一素一汤”，进一步丰富膳食结构，强化营养精准供给。此次调整经过多维度考量，幼儿园也将在下学期持续优化烹饪方式、兼顾口味与营养，后续将发放食谱草案广泛征集委员意见，持续完善优化方案，让餐食更贴合幼儿成长需求。

为持续提升膳食管理规范化、精细化水平，幼儿园规划下学期构建家园协同的全方位常态化膳食监督体系：一是日常监督闭环化，建立“监督—反馈—整改—复查”机制，确保问题及时整改落实；二是经费使用透明化，每季度公示收支并邀请委员参与调研考察，保障经费使用合规高效；三是沟通交流定期化，每两月召开专题会议并搭建线上沟通渠道，及时回应家长关切；四是强化食品安全专项监督，邀请委员深度参与日常检查工作，共同排查隐患、筑牢食品安全防线。

膳食监督委员们认真聆听汇报，对幼儿园膳食工作的严谨态度、规范管理及显著成效给予高度评价。大家结合自身经验，围绕食材品类丰富度、幼儿适宜烹饪方式、饮食习惯培养等方面各抒己见，提出了诸多宝贵建议。委员们纷纷表示，将切实履行监督职责，积极建言献策，与幼儿园携手守护幼儿饮食健康。

“食以安为先，育以爱为基。此次膳食监督委员会会议，进一步拉近了家园距离，凝聚了膳食管理共识，为‘幸福课程’健康领域的深化实施奠定了坚实基础。”幼儿园相关负责人表示，未来，峨眉三幼将以此次会议为契机，认真吸纳委员建议，持续优化膳食管理，以更严谨的态度、更务实的行动，把好食材关、营养关、安全关，让孩子们在幼儿园吃得健康、吃得开心、吃得放心。同时，也期待与各位家长委员继续携手，以家园共育之力，为孩子们的幸福成长筑牢膳食根基，守护每一段温馨美好的童年“食”光。（文/图：峨眉山市第三幼儿园）