文创赋能 健康创新 张家川月饼市场产销两旺显特色

张家川县融媒体中心讯（记者 马阗雪）中秋佳节临近，张家川县月饼市场悄然升温，呈现出产销两旺的势头。县域内食品企业各展所长，或灵活应对多元市场需求，或以健康理念升级经典口味，或以文化创意赋能传统节礼，共同勾勒出一幅传统节日经济与特色产业创新融合的生动图景。

面对旺盛的市场需求，兴跃食品有限公司早在八月底就已开足马力。在工厂的流水线上，一旁是月饼自动成型机一气呵成地制作，另一旁是二十余名工人有条不紊地手工包制，“双管齐下”全力保障中秋佳节月饼产销供需。

“我们采取线上线下结合的模式，直播带货、门店零售和团体订单同步进行。”负责人李刚介绍。在产品方面，既保留了五仁、黑芝麻等经典馅料，也创新推出了芋泥奇亚籽、松仁玉米等迎合年轻人口味的新品，同时涵盖了时下流行的蛋月烧、软香酥等品类。包装上则提供了提篮式、天地盖式等多种选择，满足不同消费场景。

回乡安琪儿食品有限责任公司则凭借对健康消费趋势的敏锐把握，打开了市场新局面。“自前年推出的低糖‘十仁’月饼成了爆款。”负责人郝小龙欣喜地表示，这款月饼在传统五仁基础上，加入了核桃仁、蔓越莓、枸杞、葡萄干等多种健康坚果果干，虽名“五仁”实则内涵十种馅料，口感丰富且更符合现代健康需求，深受各年龄层消费者喜爱，推动年销量达到3万斤。此外，企业还成功引入了蛋黄酥和蛋月烧等新品，其中蛋月烧以其绵密口感尤其受到老年群体欢迎。

在安琪儿新开的大型工厂店内，各式月饼早已上架“C位”，各样礼盒包装琳琅满目，前来进店选购的顾客络绎不绝，刚买完安琪儿低糖五仁月饼的李先生笑着说：“我爸妈爱吃五仁，但又怕甜腻，这款低糖的刚好合适。里面料特别足，口感丰富还不齁甜，去年买过之后，家里老人就认准这个了。我还顺带买了盒蛋月烧，软乎乎的，我家孩子也愿意吃。”

除了健康，今年的月饼市场上更有“新风向”，掌粮欣食品有限公司里，洋溢着战国风情的文创月饼礼盒格外醒目。企业负责人马进原介绍，今年推出的新品以“张家川马家塬战车西戎文化”为设计灵感，将地方历史风土与节令美食创新结合。“我们秉持‘匠心制作、健康美味、文化赋能’的理念，中秋月饼是全民性的传统食品，我们想借助这个‘国民载体’，让历史文化从博物馆走进日常生活，让大家在品尝月饼的同时，能直观感受到家乡文化的魅力。”

这个中秋节，张家川月饼市场亮点纷呈。从兴跃的多元策略，到安琪儿的健康突围，再到掌粮欣的文化深耕，张家川企业正以创新为笔，在传统节日经济的画卷上描绘出独具地方特色的产业新图景，让传统美食以更多姿态进入消费市场，为美好佳节筑牢舌尖上的幸福感，点亮消费者的中秋记忆。