立夏之后，茶叶黑名单又更新了，这5种茶有一个算一个，都别喝！

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

立夏，是夏天轻盈的序曲。

推开窗，风里裹挟着新荷的清香，树梢的嫩叶在阳光下泛着晶莹的光。

浅绿、翠绿、墨绿交织成夏日独有的画卷，蝉鸣渐起，万物生长的气息愈发浓烈。

古人笔下的立夏总是诗意盎然，“晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时”。

这般美好的时节，最宜煮水烹茶，在茶香中静享时光。

可若饮茶不当，反而会辜负这好光景。

茶，是夏日里最好的陪伴，能消解燥热，带来片刻宁静。

但立夏后，若不懂得甄别，盲目饮用某些茶，不仅体会不到茶香，还可能糟践了身体。

有些茶看似普通，却暗藏玄机，不少人天天喝，却不知早已踏入饮茶误区。

立夏之后，究竟是哪5种茶需要格外注意，不能喝？

且听细细说来。

《2》

第一，不喝冷泡茶

夏日的暑气总是来得猝不及防，日头刚爬过屋檐，窗台上的多肉就被晒得蔫了叶尖。

这时候总有人图省事，抓把茶叶丢进杯子里，往冰箱一放，几小时后拎出来吨吨灌下去，图的就是那口冰凉解渴。

冷泡茶确实方便，尤其在忙得脚不沾地的午后，随手拧开瓶盖就能喝，但从喝茶的风味和健康角度来说，这做法实在算不得高明。

先说茶香茶味。

但凡是真正的好茶，都藏着层次丰富的香气物质。

这些香气分子像调皮的精灵，有的喜欢在高温里舒展身姿，有的则在温水里轻轻摇曳。

冷水就像一床厚重的棉被，把高沸点的香气牢牢裹住，让它们难以上扬。

比如白毫银针那层细密的白毫，是防水的保护层。

冷水自然难以穿透，茶叶里的茶氨酸、茶多酚等物质就只能慢慢渗出，泡出来的茶汤自然寡淡如水。

喝起来只剩一丝若有若无的涩，全然没了热茶里那种鲜爽到喉头的清甜感。

再说到肠胃的感受。

年轻人或许仗着脾胃强健，喝几杯冷茶没啥反应，可身体底子弱的人就不一样了。

冷茶下肚，就像往热锅里浇了勺冰水，肠胃难免会打个哆嗦。

特别是本身脾胃虚寒的人，喝完冷茶容易腹胀、腹泻，反而让暑气趁虚而入。

茶原本是用来滋养身心的，何苦让冰凉的茶汤变成肠胃的负担？

《3》

第二，不喝浓茶

夏天喝茶图个清爽，可总有人把茶汤泡得跟中药似的。

茶叶抓一大把，泡在杯子里半天不倒，最后茶汤浓得能染布，喝一口舌尖发紧、喉咙发涩。

这种浓茶看着够劲，其实最毁茶味、伤身体。

浓茶怎么来的？说白了就是两个原因。

要么茶叶放太多，比如110毫升的杯子能塞进去十几克茶叶，跟不要钱似的；

要么泡茶太贪心，第一泡舍不得出汤，让茶叶在水里泡成落汤鸡，茶多酚和咖啡碱像脱缰的野马全跑出来，茶氨酸却还没来得及舒展。

想想看，茶多酚带涩，咖啡碱味苦，这俩急性子先把茶汤占满了，本该带来鲜甜感的茶氨酸慢悠悠地才露头。

结果整杯茶只剩浓烈的苦涩，哪里还有喝茶的惬意？

年轻人喝惯了浓茶，可能觉得提神醒脑，可到了晚上就知道厉害了。

躺床上翻来覆去睡不着，脑子跟走马灯似的转，都是咖啡碱在捣乱。

《4》

第三，不喝泡了一天的茶

不少人习惯用大茶壶泡茶，一次投足茶叶，喝完就添水，从早到晚反复冲泡。

看似省事，实则暗藏隐患。

夏季气温高，茶汤暴露在空气中，就像为细菌滋生提供了温床。

茶汤中的茶多酚、茶氨酸等营养物质，会在高温下快速成为微生物的养料，即便茶汤表面看起来清澈，内部可能已大量繁殖细菌。

尤其是肠胃较弱的人群，饮用后极易引发腹泻等不适。

同时，长时间浸泡会严重破坏茶汤风味。

茶叶中的茶多酚、咖啡碱释放速度较快，而带来鲜爽感的茶氨酸释放缓慢。

当茶叶在水中浸泡超过3小时，苦涩物质过度析出，原本清甜回甘的茶汤会变得又苦又涩，完全丧失品饮价值。

若投茶量较大，反复续水后茶汤浓度更高，不仅口感极差，还可能因过量摄入咖啡因导致失眠、心慌等问题。

此外，敞口放置的茶汤容易落灰，要是开窗通风，飘点柳絮、小虫子进去都不稀奇。

因此，建议各位茶友改用标准容量茶具，按需冲泡，若使用大茶壶，尽量在2小时内饮用完毕，避免长时间浸泡。

《5》

第四，不喝隔夜茶

喝茶，难免有喝不完的时候。

晚上泡的茶没喝完，不少人会想着“搁一夜没事，放冰箱冷藏着明天接着喝”。

可您知道吗？隔夜茶最大的问题在于卫生隐患。

如今气温高，茶汤只要敞开晾上几小时，就像给细菌开了场自助餐。

茶叶泡开后，茶氨酸、糖分全溶到水里，正好成了微生物的营养汤。

尤其是没喝完的半壶茶，室温下放一夜，到第二天早上，细菌数量早就翻了好几倍。

咱的肠胃可没那么坚强，喝了这种茶，轻则肚子胀气、犯恶心，重则跑肚拉稀，夏天本来就容易没胃口，何苦让隔夜茶折腾自己呢？

再说味道，隔夜茶早就没了茶香。

新泡的茶香气扑鼻，是因为茶叶里的芳香物质在挥发，可茶汤搁一夜，这些香味分子早就跑没了，剩下的只有寡淡的水味。

而且茶叶里的茶多酚和氧气接触久了，会发生氧化反应，茶汤颜色变深，苦涩味加重，喝起来就像放久的剩茶，完全没了新鲜茶汤的清甜感。

就算放冰箱冷藏，顶多能让细菌长得慢一点，茶香和滋味还是会悄悄溜走，喝起来总觉得差那么一口。

喝茶图的就是个新鲜清爽，现泡现喝，茶汤清亮、茶香扑鼻，喝下去浑身舒坦。

隔夜茶那点节约，真不如咱喝杯新茶来得痛快，您说是不是？

《6》

第五，不喝怪味茶

优质白茶的茶香像刚剥开的嫩笋尖，带着毛茸茸的毫香，混着春日野花的清甜，凑近杯口深吸一口气，仿佛能闻到茶园里晨露沾着青草的气息。

可要是喝到带闷味、酸味、焦味的白茶，千万别勉强下咽。

这些怪味背后，藏着白茶品质的大问题。

先说闷味，就是那种闷闷的、像受潮纸张的气味，喝起来喉咙发堵、不清爽。

这大多是制茶时偷懒了，新鲜茶青采下来，得及时摊开晾在水筛上，让叶片自然呼吸。

要是堆在一起没及时摊晾，茶青就会发热沤坏，像捂了一夜的青菜，自带一股熟闷味。

还有可能是存茶时没密封好，茶叶吸了潮气或异味，闷在袋子里憋出了怪味。

再说酸味，正常白茶的茶汤是清润微甜的，若喝出酸溜溜的味道，十有八九是发酵过头了。

白茶讲究不炒不揉，全靠萎凋和干燥保留原汁原味，要是萎凋时环境潮湿、温度没控制好，茶叶就会偷偷发酸。

像水果放久了烂掉的那种酸，不仅破坏口感，还可能滋生有害微生物。

最要警惕的是焦味，凑近一闻有股糊锅巴的刺鼻味，这明显是制茶时工艺失误。

烘干时温度太高，把茶叶烤焦了。

焦味不仅掩盖了茶香，还可能产生有害物质，喝起来喉咙发苦、舌尖发木，完全背离了白茶自然纯粹的本质。

喝茶讲究“色香味俱全”，白茶的魅力就在于天然本味。

遇到带怪味的茶，别心疼那点茶叶，果断舍弃才是对自己负责。

《7》

从晨光熹微到暮色四合，喝茶本是偷得浮生半日闲的乐事。

但若被错误的饮茶习惯坏了兴致，实在可惜。

不妨趁着立夏的光阴，换个讲究的喝茶方式。

用沸水唤醒茶叶，出汤时沥干茶汤不拖延，喝多少泡多少，让每一杯茶都带着刚冲泡时的清亮。

喝茶嘛，喝的是个顺心，喝对了，茶香能润心，喝错了也别纠结，改过来就是。

日子漫漫，咱慢慢喝，让每杯茶都喝得踏实又舒服，比什么都强。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。