沈重武一行到访板城酒业 共话白酒传承与创新发展

5月13日，中国副食流通协会酒类专业委员会副会长兼食品安全追溯和标准委员会副会长、我国著名白酒专家沈怡方之子沈重武，在承德市酒业协会理事长刘磊斌的陪同下，到访河北板城酒业进行参观交流。

此次访问旨在深化行业交流，推动传统工艺与现代标准融合，助力白酒产业高质量发展。板城酒业生产总经理赵志刚全程陪同讲解，双方就白酒文化传承、品质提升方向展开深入探讨。

探访历史积淀 感受匠心传承

沈重武一行首先参观了板城烧锅酒博物馆，通过珍贵的历史文物、详实的图文资料及沉浸式场景展示，深入了解板城烧锅酒跨越三百年的发展历程。聆听了百年老店庆元亨与老五甑工艺传承发展的历史文化故事，展现着板城酒业深厚的文化底蕴。

在板城酒业地下酒窖，新酿造的原酒在陶坛、酒篓、酒海不同容器轮番储存下，历经岁月沉淀的原酒散发出醇厚香气。沈重武指出：“陶坛、酒篓、酒海等容器的储酒不仅是传统工艺的重要环节，更是白酒风味形成的关键。

文化赋能品牌 携手共绘蓝图

访问期间，沈重武副会长现场挥毫泼墨，向板城酒业赠送书画作品《临江仙·赞板城烧锅酒》，表达了其对板城酒业三百多年不间断传承的国家级非物质文化遗产老五甑酿造技艺与“一店烧锅两朝御赐，乾隆妙对嘉庆天章”深厚历史的称赞。

《临江仙·赞板城烧锅酒》

燕赵山川灵韵聚，

板城佳酿飘香，千年工艺技悠长。

粮纯泉水冽，曲妙窖池藏，

琥珀琼浆轻入口，绵柔醇厚回肠。

举杯同饮意飞扬，声名传远路，美誉永流芳。

板城酒业生产总经理赵志刚表示感谢的同时讲到：“板城酒业将持续深化‘文化+品质’双核战略，通过建设工业旅游基地、打造非遗技艺展示区等方式，让消费者更直观感受白酒文化魅力。”

此次交流活动不仅强化了行业协会与板城酒业的联动，更为板城酒业高质量发展注入新动能。从历史长河走来的板城烧锅酒，正以开放姿态拥抱行业变革。在文化传承与科技创新的双轮驱动下，板城酒业将继续书写中国白酒的崭新篇章。