今日小暑，要懂得忌嘴，少吃西瓜多吃4样，驱寒补阳，安康入三伏

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导语：今日小暑，要懂得忌嘴，少吃西瓜多吃4样，驱寒补阳，安康入三伏

今儿一大早出门，热浪裹着蝉鸣扑面而来，才惊觉小暑已至。不少人贪凉抱着半个西瓜挖着吃，却不知越吃越虚。老话讲 “小暑不补，入伏受苦”，这节气该怎么吃才养人？其实多吃这 3 样家常食材，既能驱散体内寒气，又能补足阳气，安稳度过闷热三伏天，赶紧跟着学学！

一、【葱烧鸡腿肉】

葱烧鸡腿肉以葱香提味，鸡腿肉鲜嫩多汁。食用后可驱散寒意、补益阳气，咸香醇厚的口感，让人在小暑也能吃得暖心又满足。

准备食材：

鸡腿肉（去骨切小块）、大葱、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、花生油

做法：

1.鸡腿肉加少许盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉、一勺淀粉，抓匀，加一勺花生油，腌制 10 分钟 。

2.大葱切小圈，用少许生抽、蚝油、老抽调成料汁 。

3.热锅热油，放鸡腿肉摊平煎，翻面煎至金黄 。

4.加一半大葱翻炒，淋料汁，盖盖焖 2 分钟，放剩下大葱，翻炒入味出锅，葱香肉嫩超下饭！

二、【韭菜炒鸡蛋】

韭菜炒鸡蛋是经典家常菜。韭菜性温，可温中行气、驱散寒气；鸡蛋营养丰富，二者搭配，口感鲜香嫩滑，暖身又滋补。

准备食材：

韭菜、鸡蛋、白胡椒、盐、蚝油、生抽、鸡精（可选）

做法：

1.韭菜洗净切小段，鸡蛋打入碗，加白胡椒、盐搅均匀。

2.热锅倒油，先放韭菜翻炒，再倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固 。

3.加半勺蚝油、一勺生抽，翻炒入味，出锅前撒鸡精提鲜（不加也可），简单快手又鲜香！

三、【紫苏烧鱼】

紫苏烧鱼中，紫苏性温可散寒，鱼富含营养能补阳。鱼肉鲜嫩，紫苏独特辛香渗入，去腥增味，口感层次丰富，暖身又美味。

准备食材：

鱼块、紫苏、葱段、葱姜蒜、小米辣、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油

做法：

1.鱼块洗净，用料酒、盐腌 15 分钟，擦干水分 。

2.热锅凉油撒盐，放鱼块小火煎至两面微黄 。

3.加葱姜蒜、小米辣爆香，沿锅边淋料酒，倒开水没过鱼 。

4.放生抽、老抽、蚝油，搅匀后盖盖焖 10 分钟 。

5.开盖调味，放紫苏、葱段，大火收汁，鲜辣入味超下饭！

四、【洋葱辣椒炒羊肉】

洋葱辣椒炒羊肉，羊肉性温热，能驱散寒气、温补阳气；搭配洋葱、辣椒，鲜香微辣，口感紧实有嚼劲，暖身又开胃。

准备食材：

羊肉、洋葱、青椒、大葱、小米辣、蒜末、生抽、老抽、盐、淀粉、油

做法：

1.羊肉切片，加生抽、老抽、盐、淀粉、油，抓匀腌制 10 分钟 。

2. 起锅倒油，油热放羊肉炒至变色，盛出备用 。

3. 另起锅热油，炒香蒜末、小米辣，放入大葱、洋葱、青椒，翻炒至变软 。

4. 倒入炒过的羊肉，加少许生抽、老抽，翻炒均匀，入味即可出锅。

这道菜羊肉嫩滑，配菜爽脆，鲜辣过瘾，小暑吃驱寒补阳超合适 ～

结语：

小暑时节，饮食藏着养生大学问。别让一时嘴馋坏了健康，不妨试试这4种驱寒补阳的家常菜。厨房烟火里藏着四季养生经，照着吃，保准舒舒服服入三伏。你家小暑都爱吃些啥？评论区聊聊，互相取取经！