全家都爱吃的家常小炒，简单一炒，鲜香入味超下饭

#秋日生活打卡季#

导语：全家都爱吃的家常小炒，简单一炒，鲜香入味超下饭

家里做饭就怕复杂，今天分享道全家都爱的家常小炒，新手也能轻松拿捏。不用提前备太多料，常见的食材洗净切好，热锅倒油简单一炒，火候不用刻意盯，出锅时满屋都是香味。嚼着鲜香入味，配白米饭能多吃半碗，连平时挑食的孩子都主动添饭。

芹菜炒香干

芹菜脆嫩带清香，香干软韧有豆味，咸鲜调味裹满食材。嚼着脆嫩与软韧交织，清爽解腻，家常味十足，配米饭能多吃半碗。

做法：

青椒炒鸡蛋

青椒脆爽微辣，鸡蛋蓬松软嫩，蛋香裹着椒香超浓郁。入口先是蛋的绵柔，后有青椒的脆劲，简单调味却超下饭，厨房小白也能做好。

做法：

爆炒扇贝肉

扇贝肉 Q 弹紧实，裹着香辣酱汁超入味，一口一个鲜劲足。爆炒锁住鲜味，咬着弹牙不柴，辣意刺激味蕾，下酒或配饭都超合适。

做法：

农家葱烧鸡

鸡肉紧实不柴，葱香完全渗入肉里，咸香中带点葱的微甜。炖煮后肉质软嫩却不烂，嚼着满是鸡肉本味，家常做法吃着特暖心。

做法：

干煸豆角肉末

豆角煸得干香带点焦劲，肉末酥香咸鲜，裹着调料超够味。豆角越嚼越香，肉末藏在缝隙里，一口下去香得停不下来，配粥下饭都绝。

做法：

肉末金针菇鸡蛋

金针菇软嫩吸味，裹满肉末的咸香，鸡蛋蓬松软滑。三者融合口感丰富，入口软嫩中带点肉的颗粒感，鲜香味浓，清淡又下饭。

做法：

结语

这几道道家常小炒没复杂步骤，却藏着最抚人的烟火气。下班回家花十分钟就能做好，端上桌家人吃得满足，自己也省心。做菜不一定求精致，像这样简单又下饭的菜，才是餐桌上最常缺不了的滋味，你也赶紧试试吧。