【生活漫谈】剩 饭

【生活漫谈】作者 更 夫

剩 饭

不当家不知柴米贵。父亲，就是经常吃家里的剩饭、剩菜的。凡是孩子们不愿意吃的，或者吃不完的饭和菜，他都要求我们留着，他吃。那个时候，对此我们没有什么概念，也习惯地接受，不以为然。

父亲14岁时，就失去了父亲－－也就是我的爷爷。我奶奶是个传统的女人，只会做针线活儿。祖上只留下了卖茶水、水果的小生意。下面两个弟弟一个妹妹，家庭负担很重。刚解放的新中国，正值一穷二白，百业待兴的时期。父亲就背井离乡，靠着学了几年私塾的底子，考入冶金厅会计干部培训班，毕业后分配到专卖公司工作。那个时候，工资也就是三十元，一半多要寄回家里，还要供给弟弟妹妹上学。幸亏在单位有机关食堂，每月也就5元钱也就差不多了，经济拮据，生活困难。成家立业后，又增添了我们姊妹两个，经济负担就很重，生活就很艰难。

从小时候记事开始，我是最不爱吃萝卜、白菜帮等食物。家里做的饭，我总是以各种理由，不吃这个，不吃那个，总是剩一些饭菜，父亲都是自己将剩饭吃了。我呢，对于剩饭更是绝对不吃，也算是娇生惯养了。但是，重来也没有让孩子们饿着，还经常做白面馒头、红枣馍给我们吃。我还不喜欢吃，还专门拿白面馒头或者枣馍，给邻居家的小孩们换玉米、窝头吃；换高粱米花卷吃。我爱吃大米，不喜欢吃面条。父亲想尽办法，找到在粮食局的同学梁玉买一些大米，给我做大米饭吃。到现在，我都还是喜欢吃大米，不太喜欢吃面条。在部队时，也是拿面条去给其它连队的老乡，换大米吃。那个时候，不知道家庭困难，不知道父亲的经济压力是很大的。我厌学 ，经常逃学。初中毕业后，干脆就不上学了。出来干临时工，每月可以拿到30—50元不等的收入，我很自觉，每月都是上缴整数，另头儿归自己支配。这个时候，家里才开始有了经济条件，顾木匠给自己家打造家具什么的，生活慢慢地好了起来。

后来，自己也成家立业了，有了自己的孩子，经济也独立了，经济的压力也就慢慢地来了，也就懂得了父亲为什么要吃剩饭了，也慢慢地学会了吃剩饭，才开始真正地关注每个月的收入和支出。知道什么时候购买冬储菜；去哪里购买东西会便宜一些，都比较关注。比如，我就经常关注鸡蛋价格，看价格低的时候，又能放时，就多买一些；价格高了，就少买一些；日子也就是这样慢慢地过来了。

现在，我们的孩子也长大了。每天做饭总是会多一些，留下一些剩饭。孩子们要把剩下饭菜扔掉，我们还是真的心疼地自己吃了。其实，不是谁喜欢吃剩饭，是感觉剩饭又不坏，又没有变质 ，热一热还可以吃。但是，确实是感觉这些东西来之不易，不能轻易的扔掉、浪费了。过去，姥姥经常对我说：不疼东西疼气力。就是说，买回家的菜和面，都是在“锄禾日当午”的大热天，顶着太阳流着汗，辛辛苦地种出来的，再收回家里，卖到市场上；我们从市场上买回家，做成饭食，如果吃不完，就扔掉，确实可惜，对不起自己的劳动，也是一种犯罪啊！所以，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”啊！

现在，经济是发展了，生活水平也确实提高了。比如，过年吃饺子这个事儿，孩子感觉不到吃饺子有什么特别的，最多认为是一种仪式而已。想吃饺子了，花个30元左右的钱，基本上可以吃两天的饺子，不再只是春节时的必须食品了。小孩子们，还对常吃饺子烦呢！ 像我们这样年龄的人，都是从困难时期过来的人，知道过春节意味着穿新衣、吃饺子，就是很幸福了。尤其是咱们当过知青的这一代人，对什么是苦，什么是累，什么是经济拮据，什么是生活困难，都有深刻的记忆和体会，所以，对节约对浪费，有着自己的是与非、爱与憎。

当然，也不是提倡大家都去吃剩饭，做的够吃，不剩那是最好。雷锋同志生前，在部队穿的衣服，就是新三年旧三年，缝缝补补又三年。他可以无私的为灾区捐款捐物，却对自己克勤克俭。他不是没有钱，也不缺吃；就是想把钱攒起来，把钱用在有价值的地方。居丰能俭，在富能贫。当今社会经济发达，无论在什么时候，无论多么富有，我们都要坚决反对和杜绝浪费，继承节约的优良传统，还是很有必要的。