豫健中医丨冬日养生，食补为先，为您推荐几款暖身家常菜

寒冬已至，万物收藏。中医经典《黄帝内经》倡导“春夏养阳，秋冬养阴”，冬季养生重在敛阴护阳，保养精气，为来年的健康打下坚实基础。饮食上，应遵循“省咸增苦，滋阴潜阳”的原则，多食用温润、滋养的食物，避免生冷。

今天，郑州市第三人民医院中医科副主任中医师覃霄燕为您推荐几款适合冬季食用的家常食物。它们不仅是餐桌上的美味，更是我们身边的“养生高手”。

首先为大家推荐的是温中补虚的羊肉。它性温味甘，归脾、肾经，是冬季抵御风寒、滋补身体的佳品。对于平时总是手脚冰凉、畏寒怕冷、腹部时有冷痛感的脾胃虚寒者，或是面色无华、感到疲乏无力、产后身体虚弱的气血不足人群，以及腰膝酸软、夜尿增多的肾阳亏虚者，一碗热气腾腾的萝卜炖羊肉是个好选择。这道菜中，白萝卜能消食下气，巧妙中和了羊肉的滋腻，使得补益而不上火。

被誉为“小人参”的白萝卜，性凉味辛甘，能有效下气消食、化痰止咳、生津润燥。冬季大家往往进食增多，运动减少，容易发生食积腹胀。如果您在享用丰盛餐食后感到脘腹胀满、嗳气不适，或是因冬季干燥寒冷而痰多咳嗽，以及有口干、便秘等内火偏旺迹象，适当吃些白萝卜会很有帮助。无论是放入排骨汤中同煮，还是做成清爽的凉拌萝卜丝，都是不错的选择。

“山药炒木耳”是一道性质平和、适合大众的冬季养生菜。山药被誉为“平价人参”，能健脾益胃、滋肾益精，对脾胃虚弱、容易疲劳的人有很好的补益效果。木耳则能滋阴润肺、清理肠胃。两者同炒，补而不峻，滋而不腻，重在巩固人体的精气，提升免疫力，特别适合平时工作压力大、常感疲劳的亚健康人群以及需要平补的老年人食用。

再为大家介绍一款温和的粥品——“红枣桂圆枸杞粥”。红枣与桂圆均是温补心脾的佳品，能养血安神，搭配滋补肝肾的枸杞，共同熬制成粥，能直接温暖脾胃，转化为气血。这款粥品对于心血不足导致的失眠、心悸以及面色萎黄有很好的改善作用，非常适合女性和用脑过度者作为晚餐或早餐，能在寒冷的早晨带来温暖，或在夜晚帮助安神入睡。

最后，不得不提常用的“生姜红糖水”，这款简单的饮品具有温通散寒、调和气血的速效。生姜能发汗解表，驱散体表风寒；红糖则能补中缓急，快速补充热量。在冬季早晨出门前喝一杯，或感觉偶感风寒、鼻塞流清涕时趁热饮用，能有效预防和缓解感冒症状。对于经期感到小腹冷痛的女性，也能起到一定的舒缓作用。

在此提醒大家，中医养生要因人而异，大家要结合自身的体质状况选择适合的食物，任何好东西都讲究适度，不可过量。在注重饮食调养的同时，也别忘了进行适度的活动，如打打太极拳、八段锦等，以促进气血流通，愿大家都能温暖、健康地度过这个冬天。

审稿专家：郑州市第三人民医院中医科副主任中医师覃霄燕

郑州市第三人民医院中医科 杨鑫杰