“妈，你今天怎么这么有精神？不是昨天还喊着头昏没力气吗？”

“早上起来喝了碗你爸熬的绿豆汤，舒服多了，人也清爽。”

说话的是67岁的林阿姨。前阵子气温飙升，整天闷热潮湿，她总觉得自己像泡在蒸锅里。头晕、没胃口、身上还发沉，走两步就喘，晚上也睡不好。

她儿子一看不对劲，赶紧带她去社区医院看了看，医生说是典型的“暑湿内侵”，建议她清热解暑，多吃点绿豆。

回到家后，林阿姨丈夫张叔就开始翻起以前老中医留下的本子，第二天一早煮了绿豆百合汤。

绿豆虽小，作用却不小。夏天来碗绿豆汤，对我们的身体有哪些好处？

一、为什么说夏天就该常喝点绿豆汤？

在中医理论里，夏季属火，气候炎热，易伤津耗气，又兼湿重，稍不注意就会出现“暑湿夹杂”的情况。这时候，清热祛湿、解毒排火就成了养生重点。

而绿豆，正是一味能清热解毒、利尿消肿的好食材。它味甘性寒，入心、胃经，既能消暑气，又能排体内湿毒。

绿豆汤的5大好处，你得知道：

• 清热解暑：夏天高温，人体阳气外泄，易中暑。绿豆汤能帮助降低体内积热，缓解中暑前的头晕、烦躁等症状。
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• 祛湿利尿：中老年人夏天容易湿气重，尤其是腿脚肿、头沉乏力的表现常见。绿豆能帮助利尿，把湿气“带出去”。
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• 降火排毒：吃辣多、睡眠差、便秘、口腔溃疡等常常是体内“火毒”太盛，绿豆汤有很好的清火、通便、排毒效果。
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• 增强免疫力：绿豆中含有多种营养素，如维生素B群、钾、钙、磷等，能补充夏天因出汗过多而流失的营养，增强抵抗力。
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• 改善皮肤状态：长期喝绿豆汤的人，皮肤湿疹、痘痘少，皮肤也更有光泽。
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不过，单喝绿豆汤效果虽然不错，但如果搭配上一些“宝贝”，作用还能“加码”！

二、“绿豆配一宝”，效果加倍！这3种搭配你得试试

绿豆虽然好，但如果只是单独煮，不仅味道单一，养生效果也有限。下面这3种经典搭配，针对不同的体质和需求，效果可以翻倍。

1.绿豆+赤小豆：祛湿消肿，肠胃轻松

适合人群：湿气重、经常水肿、大便粘腻、乏力易困的人。

赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经，有利水消肿、健脾祛湿的作用。与绿豆同煮，可以有效加强祛湿、排水的功效。

做法推荐：

将赤小豆和绿豆按1:1比例洗净，浸泡3小时后一同煮烂。可以根据个人口味加一点陈皮或薏米，健脾又利湿，效果更好。

提醒：赤小豆和红豆不一样，祛湿的是赤小豆（偏长形），红豆偏补血，别弄混了。

2.绿豆+百合：养心安神，改善睡眠

适合人群：心烦易怒、晚上难入睡、心悸多梦、皮肤干燥的人。

百合性微寒，味甘微苦，入心、肺经，有养阴清心、润肺安神的作用。夏季烦热、心浮气躁，喝点绿豆百合汤，不仅清热还助眠。

做法推荐：

绿豆提前泡发，煮烂后加入百合（干百合提前泡10分钟），继续小火炖10分钟即可。可加一点冰糖，味道更润口。

小贴士：不要空腹喝，绿豆加百合偏寒，肠胃虚寒的人可以中午喝，晚上喝可能会影响肠胃消化。

3.绿豆+生姜：一寒一温，健脾祛暑

适合人群：脾胃虚寒、手脚冰凉、吃冷食容易腹泻的人。

很多人会疑惑：“绿豆寒凉，怎么还能配生姜？”其实，这就是中医讲究“寒热互调”的典型搭配。

生姜性温，能温中散寒，和绿豆搭配起来，不仅中和寒性，还能增强祛暑排毒的功效，尤其适合体寒又怕中暑的人。

做法推荐：

绿豆煮开10分钟后，加入2片新鲜生姜，继续煮至绿豆开花即可。这个汤不建议加糖，原味最好。

注意：体热严重、有炎症或上火症状时，就别加生姜了，直接喝纯绿豆汤更合适。

三、这些人喝绿豆汤要注意，别吃错了反伤身！

虽然绿豆是“夏季宝”，但不是人人适合，有些人喝了反而容易肠胃不适。以下这几类人群要注意：

脾胃虚寒、容易腹泻的人：绿豆性寒，易伤脾阳，建议加点姜或其他温性食材一起煮。

正在服用中药的人：绿豆可能会影响部分中药药效，服药期间要避免食用绿豆或绿豆汤。

体质过敏的人：部分人吃绿豆会出现皮肤瘙痒、腹泻等不适，应避免食用。

空腹或冷天时不宜喝：绿豆汤虽好，但空腹喝容易伤胃，冷天时更易加重寒气，不利于健康。

写在最后

绿豆虽小，用好了却是夏天的养生大功臣。特别是搭配上“赤小豆”“百合”“生姜”，作用翻倍，滋味也更丰富。

夏天太热，不如从一碗绿豆汤开始，轻松赶走湿气暑气，让身体更轻盈、清爽！

来源：青岛广播

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