新鲜无花果含糖量高达16%～20%，血糖生成指数（GI）和血糖负荷（GL）也在中等水平，前者为60，后者约11。所以，如果你血糖控制得不好，吃无花果，尤其是无花果干（含糖量近50%）一定要限量，每天吃1~2个尝尝鲜足矣。若实在想吃，可以将它作为代餐的一部分，适量减少米饭面食等主食的摄入量，以便控制总糖分摄入。

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新鲜无花果热量为每100克65千卡，其营养优势突出：

1.膳食纤维含量高，可达到3克/100克，吃无花果的同时多饮水，能起到很好的通便效果。

2.无花果钾含量丰富，高达212毫克/100克，能发挥一定的补钾降压作用。

3.无花果中硒含量为0.67微克/100克，在水果中相对靠前。硒的抗氧化性很强，再加上有丰富的多酚类化合物，如黄酮、花青素等，让无花果成为不错的抗氧化水果。

挑选技巧：挑选无花果时，要尽量选择果型饱满、颜色深的，这样的果子成熟度高、抗氧化物含量也更高。还要注意果皮完整、有果香无异味、轻捏较软且有弹性、果蒂没有脱落或腐烂，说明果子新鲜度较好。

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储存方法：买太多吃不完的无花果需要放冰箱冷藏，但不要清洗，也不要过度密封，平铺不受挤压的保存最好，保存时间最好不要超过1周。

果皮薄、果色青黄透亮，熟透的蜂糖李果肉有蜜糖般的颜色和滋味，再加上口感细腻无渣，果核小，食用体验较好。

1.蜂糖李含水量超过90% ，热量大约在38千卡/100克，含糖量在8.2%左右。血糖生成指数和血糖负荷分别在24~32、2~4，都属于较低水平，对血糖十分友好。

2.李子含糖量不高却很甜，秘诀在于其果实中有机酸含量很少，简单来说就是“纯甜不酸”。这个“低热量、高甜度”的特点，让它成为怕胖、控糖人群的优质选择。

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如果想让口感更爽，可以冷藏食用，甜度更高。但一天最好别吃太多，4~5个即可（100~150克）。此外，只要不咬碎李子核，其果仁中的氰甙化合物就不会释放，更不会在体内代谢产生氢氰酸，导致中毒。

挑选技巧：成熟度高的蜂糖李果皮很薄且透着浅黄，这是内里蜂蜜色果肉的颜色；果皮偏红的蜂糖李中花青素等抗氧化成分会更高。

如今，甜瓜已经成为一年四季都吃得到的水果。但还是很推荐7月的甜瓜，优点实在太多了：

1.7月的甜瓜（尤其是新疆产的玉菇）含水量超过92%，是夏日解渴补水的好选择。

2.它含糖量仅6%左右，热量也很低，不到30千卡/100克，适合减重人群食用。

3.甜瓜的钾含量普遍较高，部分品种钾含量可达200~400毫克/100克。

4.甜瓜果肉香气浓郁，偏软而细腻，入口即化。

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挑选技巧：甜瓜的选购一要注意果皮光滑、网纹清晰；二要注意重量偏重（压手），这代表水分充足，新鲜度更高。还可以通过香气是否浓郁、触感是否有弹性、拍起来是否有水波感来判断其成熟度。