2025中国（京津冀）餐饮产业博览会在石家庄举行

来源：【人民日报健康客户端】

7月12日-14日，2025中国（京津冀）餐饮产业博览会・2025第三届中国京津冀食材电商节在石家庄国际会展中心开幕，全国各地近千家食材企业带来品类丰富的食材，助力京津冀三地餐饮创新。开展当天，展会吸引了京津冀及周边省份两万余名专业观众到场参观采购，5万平方米的展厅内人头攒动，交流合作气氛浓烈。

博览会现场人头攒动。主办方供图

活动开幕仪式上，中国烹饪协会特邀副会长吕秋菊、北京市餐饮行业协会副会长贺宝贵、北京市烹饪协会秘书长宗志伟、天津市烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛、河北省商业联合会会长陈彦报、武汉良之隆食材股份有限公司CEO良之隆、中国食材电商节创始人朱长良发表致辞。

吕秋菊谈到，本次大会将扩大冀菜影响力并为全国地方菜系发展提供经验，还提及中国烹饪协会在引导餐饮业转型升级、推动政策出台、促进可持续发展等方面的工作，最后希望大家以大会为契机加强合作创新，协会也将继续支持各地餐饮产业发展，共促中国饭店餐饮业繁荣。

开幕仪式后，河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长、中国·冀菜产业发展研究院院长吕毅华分享了冀菜千菜百宴2025新版成果展示，并现场发布河北必吃百菜、百品、百店推荐名录，挖掘地域美食资源、推动冀菜特色餐饮建设。

本地特色的风干鸡、麻椒鸡、五香鸡、小炒黄牛肉、卤菜、烤串，以及豆腐、冰鲜面、蔬菜面、板面酱料等各类团餐食材，吸引了大批观众品鉴交流。除了本地食材企业，国内大型食材企业，在展会上呈现了丰富的水产肉禽产品。他们带来的对虾、大黄鱼、免浆黑鱼片、小酥蛙、鸭肠、小酥肉、肚包肉、鸡排、乌鸡卷、清远鸡等一批性价比高且优质的食材，成为本届展会的明星产品。

7月13日，中国烹饪协会主办的2025中国烤鸭技能烹饪（石家庄赛区）邀请赛和2025餐饮商用厨房设计（华北赛区）比赛同期进行。烤鸭比赛展示了多种北京烤鸭新吃法，餐饮厨房设计比赛以设计创新·筑梦餐饮为主题，现场为餐饮企业提供了餐饮厨房空间智能低碳化流程优化解决方案，通过降低后厨使用面积，应用智能化设备提高效率并减少人工依赖，推动餐饮行业高质量发展。

责编：董颖钰

主编：李迪

校对：徐盈

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