立春后常吃这3道菜，养阳气、护免疫力，安稳度过换季期

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立春过后，大地初醒，阳气始生。然而乍暖还寒的天气，却给身体带来了不小的考验。正如民间智慧所言：“立春不养阳，一年都白忙。”在这冬春交替之际，选择适宜的美食来温养阳气、增强免疫力，是古人留下的养生智慧，也是我们平稳度过换季期的关键。

今天，就让我们通过三道简单易做的家常菜——五花肉炒儿菜、豌豆苗鱼丸汤和凉拌荠菜，来开启春季养阳的美食之旅。

儿菜是立春前后的时令鲜蔬，口感脆嫩清甜，不寒不燥，搭配温润的五花肉，既能中和油腻，又能暖身养阳，特别适合换季胃口一般、容易乏力的人。

立春时节宜清淡、忌厚重，一碗热汤最是养人。豌豆苗鲜嫩清香，富含维生素，鱼丸软嫩好消化，整道汤清淡不腻、暖而不燥，喝完浑身舒畅，免疫力稳稳在线。

“春吃芽，夏吃瓜”，荠菜是立春的代表性野菜，清香鲜嫩、营养丰富，凉拌最能保留本味，清爽解腻，还能帮身体舒缓油腻、顺应春气，和前两道热菜搭配刚刚好。

立春养生，不用大补猛补，贵在清淡、应季、温和养阳。这3道菜都是家常快手菜，食材常见、做法简单，荤素搭配、汤菜齐全，既能暖身提气，又能增强免疫力，帮一家人安稳度过乍暖还寒的换季期。

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