2025年柳州华侨美食节系列活动举行 乐赏文化盛宴 品味侨乡风情

制作越南卷粉。

印尼归侨展示印尼美食。

游客品尝印尼美食。

食客在选购越南长粽。

柳城华侨农场“归侨乐队”在演出。

热闹的活动现场。

品尝印尼九层糕。

越南春卷。

华侨美食节活动现场人气十足。

东南亚美食长桌宴。

空气中弥漫着诱人的香气。11月14日，2025年柳州华侨美食节系列活动在充满侨乡风情的柳城华侨农场拉开帷幕，吸引了众多外地游客、市民及周边群众前往，沉浸式体验了一场融合侨乡特色的文化盛宴。

循着烟火气，记者走进柳城华侨农场足球场，映入眼帘的是近百个整齐排开的美食摊位。金黄酥脆的越南春卷，色彩斑斓的印度尼西亚九层糕……东南亚各国的代表性美食齐聚一堂，香气四溢，令人垂涎欲滴。摊主们热情地向往来食客介绍每一道美食背后的故事与文化，食客们则悠然穿梭于各个摊位之间，尽情享受味蕾之旅。

“我们逢年过节都要炸越南春卷吃。”今年66岁的越南归侨钟女士，在摆摊卖越南春卷。她说，越南春卷是她记忆中的一道美食，主要由粉丝、猪肉和香菇等做馅，用薄薄的春卷皮包好放到油锅中炸至金黄即可，“春卷皮是从越南进口的，我托人从东兴买回来。”

“不在乎赚不赚钱，主要是为了一份美好的回忆。”在一个挂着“柳侨初88届美食”条幅的美食摊位前，陈先生忙碌地招呼客人。他说，他们这群柳城华侨初中88届的同学，趁着举办华侨美食节系列活动的机会，从各地赶回来一起摆摊，既是摆卖越南春卷、越南卷粉等美食，也算是举办了同学聚会，共同回忆青春岁月。今年是他们第三次参加华侨美食节活动，共有15个同学参与。其中，女同学负责包春卷、炸春卷、蒸越南卷粉等，男同学则负责收拾桌子，招呼客人。

陈先生说，他们蒸越南卷粉的一体化蒸锅，是从越南运回来的，已经使用几十年，50多秒就能蒸出4条越南卷粉，效率很高。

据悉，此次华侨美食节系列活动以“铸牢中华民族共同体意识，弘扬中华文化，助力侨场振兴”为主题，由自治区侨联主办，市侨联、柳城县等单位联合承办。

华侨美食节系列活动内容丰富，远不止于“吃”。11月13日至16日，除持续进行的美食展销活动外，还陆续举办了侨乡文化展演、“小而美”惠侨民生项目推介、侨乡特色产业体验等系列特色活动。在14日晚、15日晚，备受关注的“华彩侨音”星空音乐会浪漫上演。

记者 李书厚 黄蕊 报道摄影

（来源：柳州日报）