喜茶联动《一饭封神》，牛肝菌+酱油做冰淇淋，网友：真好吃

有人走进喜茶，点了一份冰淇淋，结果有牛肝菌、松茸酱油、普洱茶，最后撒上了一层西班牙甜椒粉。这样的组合，像是错走进了厨房，却真真实实地成了一款饮品。

这就是近日喜茶在深圳欢乐海岸和广州天环广场两家门店推出的新品——“米其牛肝菌喜拉朵”。

它是喜茶与综艺节目《一饭封神》合作，由节目中大厨黎子安参与研发。上线当天就卖断货，不少人连续两天在小程序上抢，都没抢到。

在这个什么都能联名的年代，很多人第一眼看到这个产品，会觉得是喜茶“整活”搞营销。不过如果只是为了引人注意，味道随便拼凑一下，是很难会有人买单第二次的。

但喜茶这次推出的冰淇淋不是唯一的新产品，还同步推出了两款相关饮品：“牛肝菌碎银子特调”和“微醺牛肝菌特调”。

这种“黑暗料理”风格的产品，反而让年轻人更愿意尝试,不是只有喜茶在“下厨房”。最近茶百道把之前推出过的白酒奶茶“醉步上道”重新上线，一天卖了12万杯。

而在北京，阿嬷手作推出的“好喝豆汁儿”，把豆汁、豆腐、茶融合在一起，不少消费者排队三小时只为一杯。

云南的四叶咖，把牛肝菌放进咖啡里，推出了芝士美式和燕麦拿铁。听上去很小众，但这两款产品销售占比已经超过了品牌整体25%。

这些产品看上去都不太“正经”，但销量和社交热度都不低。

有人可能会说，这些产品只是短期流量，过段时间就没人记得了。但数据和用户反馈了一件事：不是非得所有人都喜欢才叫成功，能被一部分人疯狂喜欢，也足够让一个产品爆起来。

比如茶米有言，用五常大米做了一款米饮。听起来没什么特别的，但它在上海单店一个月能做到50万营收，复购率达到40%。这些看起来“普通”的食材，反而因为真实、健康、熟悉，成了反向突围的武器。

现在的消费者，不再是“只要甜就行”，而是更在意食材、风味、甚至背后的文化。

以前奶茶顶上放点奶盖就算有诚意了，现在不行了，现在的创意饮品，不少都在“顶部”下功夫。

比如有品牌直接在一杯奶昔上放了一整颗水蜜桃；还有用猫咪形状的奶霜、撒上爆米花的泰奶。这些顶部设计不仅是为了好看，还能让人一眼记住，顺手拍照发朋友圈。

喜茶这次新出的系列，虽然联名综艺，但核心还是在产品本身。如果东西不好吃，靠综艺撑不了几天；但如果有话题、有记忆点，这杯饮品就不仅是饮品，而成了社交货币。

这也让我们看到一种新趋势：品牌不再靠单一爆款吃遍市场，而是靠持续的创意输出维持热度。

牛肝菌冰淇淋之所以能火，不是因为它有多怪，而是它恰好击中了当下年轻人的一种消费心理：我不一定要喝最稳妥的，但我要喝最有趣的。

那些看似“魔幻”的产品，它们不一定每次都成功，但每一次都在往“产品即传播”的方向靠近。