入伏将至,别忘了要“扶阳”,这3种扶阳食物可多吃,舒舒服服过盛夏

老话说“热在三伏”,这时候不光人容易没精神,胃口也差,总想吃点冰的凉的。


其实,越是大热天,越不能贪凉伤了身体的阳气,反而要适当“扶扶阳”,让身体有能量去适应暑热,人才不会感觉那么虚、那么累。


今天给大家推荐3样夏天也能放心吃的“扶阳”好食材,做法简单不费事,吃着舒服又开胃,一起来看看是哪三样,怎么吃吧!

1


葱爆羊肉


平时羊肉大家是不是都喜欢炖汤呢?今天来做一道不一样的爆炒羊肉吧!炒出来那叫一个香!一口下去,咸鲜中带着微微的醋香提味,羊肉鲜嫩多汁,大葱软甜可口,真是米饭的绝配。


羊肉性温热,夏天适量吃点,能借助旺盛的阳气温补身体,驱寒暖身,而且大葱能通阳,和羊肉搭配,温补效果更好。

✅作用:能温补阳气,尤其适合体质偏寒的人在夏季进补。

✅食材

羊腿肉、大葱(量要多点才香)、胡椒粉、香油、姜丝、食用油、盐、生抽(酱油)、醋(一点点)


✅做法

1. 羊肉切薄片放碗里。加胡椒粉、1勺生抽、1勺香油,用手抓匀,再加点姜丝抓一抓,腌上15分钟左右,让肉更入味去腥。


2. 大葱洗净斜切成片。锅烧热,多倒点油。油热后倒入腌好的羊肉,快速翻炒,看到羊肉变色、熟了就盛出来,别炒老了。


3. 锅里留点底油,放入大葱片。转中小火慢慢炒,把葱炒软,炒出浓郁的葱香味。


4. 把羊肉倒回锅里。根据口味加点盐和生抽调味。开大火快速翻炒均匀,沿着锅边淋入一小圈醋,快速炒几下出锅!


2


桂圆茉莉花茶


桂圆性温,有补益心脾、养血安神的功效,适合气血不足、阳气较弱的人,可直接吃或煮桂圆茶。


我比较喜欢跟茉莉花一起泡一杯茶来喝,能舒缓情绪、帮助安神。夏天热的时候,喝一杯温热的它,或者放凉了喝,都特别解乏。

✅作用:补益心脾、养血安神、养阳气

✅食材

干桂圆肉5-6颗 、茉莉花茶约1克 (一小撮)、300毫升


✅做法

1. 把5-6颗干桂圆肉和一小撮(约1克)茉莉花茶一起放进杯子里。


2. 往杯子里直接倒入刚烧开的300毫升热水。


3. 盖上杯盖或者用个小碟子稍微盖一下,让茶和桂圆在热水里浸泡3-5分钟。


4. 等茶汤颜色变深,香气飘出来,就可以喝啦!泡软的桂圆甜甜的也可以吃掉。


温馨小提示

桂圆性温,如果容易上火、口干舌燥或者正在上火(比如长口疮),就少喝点或者少放几颗桂圆。


3


荔枝炒牛肉


之前悦悦推荐过荔枝煲鸡的做法,今天再来一道搭配牛肉的做法吧!这道荔枝炒牛肉听起来可能有点“黑暗”,但试过绝对惊喜,嫩滑的牛肉带着荔枝的清甜,口感独特又和谐。


荔枝性温,能温和地补养身体,牛肉提供优质蛋白,搭配起来温补又不腻。夏天想换换口味吃点特别的,就试试它吧。

✅作用:补脾益肝、温和补充阳气,搭配牛肉提供能量,适合体质虚寒者适量食用。

✅食材

新鲜荔枝10-15颗、牛肉、小葱几根、生抽1勺、黑胡椒粉少许


✅做法

1. 牛肉切成薄片或条状;荔枝剥去外壳,去掉内核;小葱洗净切成段。


2. 锅里倒适量油烧热,放入葱段,用中火煸炒出香味。倒入牛肉片,快速翻炒,看到牛肉大部分变色(大约7成熟)。


3. 放入处理好的荔枝肉,加入1勺生抽和适量的黑胡椒粉。保持中大火,将所有食材快速翻炒均匀,荔枝稍微变软、牛肉完全炒熟即可出锅。


温馨小提示

荔枝性温,一次不要吃太多,容易引起上火(口干、喉咙痛等),体质偏热或正在上火的人要少吃或不吃。

来源:悦食家常

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更新时间:2025-07-18

标签:美食   盛夏   食物   荔枝   牛肉   羊肉   桂圆   阳气   大葱   翻炒   做法   茉莉花茶   快速

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