【2025数博会】数博会带火周边餐饮

以“数聚产业动能智启发展新篇”为主题的2025中国国际大数据产业博览会正在贵阳市观山湖区火热举办。本届数博会，吸引1.6万余名嘉宾参会、375家中外企业参展。展会期间，贵阳国际会议展览中心周边多家餐饮门店迎来客流高峰。数博会带来的不仅是行业交流的机遇，也为餐饮业带来了实实在在的红利。

8月29日14：00，位于贵阳国际会议展览中心附近的贵厨酸汤牛肉店依然很火爆，店内座无虚席，店外还有40余名顾客正在排号等候用餐。贵厨酸汤牛肉会展城店于2020年开业，主营贵州特色美食：酸汤牛肉。自8月27日以来，该店日接待200桌以上客人，比平时多了一倍。

“数博会期间，我们的客流量明显增加，日营业额80000元左右，一直营业到凌晨00：30才结束。最近很多客人都是参展商和观展的市民。”贵厨酸汤牛肉会展城店主管裴兴龙介绍，为应对客流高峰，门店在食材供应和人员安排上做了充分准备，确保食材新鲜供应不断档。

除了贵厨酸汤牛肉店，贵阳国际会议展览中心周边的其他餐饮门店也同样受益于数博会带来的客流增长。大渡口乌江鱼店同样迎来了客流高峰，店内飘香四溢，吸引了不少参展嘉宾和观众前来品尝。店内的客流量比平时多了一半，每天营业额也大幅提升。

距离大渡口乌江鱼店不远的黔岭苗乡酸汤牛肉店同样生意兴隆。黔岭苗乡酸汤牛肉店主管黄向慧表示，这几天日接待顾客100多桌，比平时增加了很多，日营业额也大幅增长。为了应对数博会期间激增的客流，黔岭苗乡酸汤牛肉店也做了充分的准备，从食材的供应到服务人员的安排都进行了优化。

记者在贵阳国际会议展览中心附近的餐饮店采访时，遇到了许多身挂参展证，说着各地不同方言、普通话的外地参展嘉宾。湖南人王磊便是其中之一。记者见到王磊时，他正与几位同行在黔岭苗乡酸汤牛肉店门口排队等候用餐，他笑着告诉记者，这是他第一次来贵阳参加数博会，没想到展会还没逛完，就已经爱上了这里的美食。“酸汤牛肉很特别，酸香开胃，吃完还想再来一碗。”王磊表示，会务间隙，他特意带着同事来尝一尝贵州特色，既满足了味蕾，也感受了本地文化。他计划在展会结束后，再去贵阳其他地方打卡更多美食。数博会不仅提供了展示贵州美食的机会，更让外地嘉宾深入体验了贵州的独特风味和文化底蕴。

餐饮门店的火爆场面，正是数博会带动效应的真实写照。未来，随着大数据与各行各业的深度融合，相信贵阳的本土餐饮业还将迎来更多机遇。

记者手记：

数博会作为全国乃至全球大数据领域的行业盛会，为贵阳本土餐饮品牌提供了绝佳的展示平台。不少参展嘉宾通过品尝美食，可以进一步加深了对贵州文化的了解。通过这样的交流与互动，贵州的饮食文化得以更广泛地传播，也让更多人认识到贵阳不仅是一座科技发展迅速的城市，同时也拥有着深厚的美食底蕴。

对于参展商和餐饮从业者来说，数博会不仅是一个展示产品和服务的平台，更是一次深入了解市场需求、把握行业趋势的良机。通过与顾客面对面交流，门店能够快速获取反馈，调整菜品和服务，以满足不断变化的消费需求。同时，借助展会带来的高人气，贵阳本地餐饮品牌也在不断提升影响力，吸引更多外地食客的关注。在这种良性互动中，餐饮业迎来了更广阔的发展空间。数博会的举办不仅拉动了会展周边餐饮业的短期消费，更在潜移默化中提升了贵阳餐饮品牌的整体形象和认知度。

贵州日报天眼新闻记者 高艳飞

编辑 罗昌

二审 杨唯

三审 胡丽华