门店破万！幸运咖，为何幸运？

幸运咖成为第三家门店数量破万的咖啡品牌。

11月24日，幸运咖宣布，其全球门店数量正式突破10000 家。

在此之前，2023年6月，瑞幸咖啡在中国市场的门店数量达到10000家，成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌。

2024年10月22日，库迪咖啡宣布，在首店开业两周年之际，其全球门店数量突破万家。

幸运咖主要产品定价在6元—8元，较前两者价位更低。

至此，咖啡市场万店规模三足鼎立格局成型。

没有星巴克什么事。

早在2017年，幸运咖被蜜雪集团入股孵化，成为独立品牌，由郑州一间精品咖啡店主理人负责运营。

2020年，蜜雪集团全资收购幸运咖后，从招商部、市场部、品牌部等部门各抽调一人，组成了幸运咖的早期团队，并立下了“五年再造一个蜜雪冰城”的目标。

2023年，受价格战等因素影响，幸运咖一度门店数量增长速度放缓。

2025年初，幸运咖立下要开1万家店的目标。

截至目前，幸运咖的门店已覆盖全国超300座城市，包括一线、二线、三线城市及广大下沉市场。一线市场是幸运咖今年重要的增量市场之一。

今年以来，幸运咖在下沉市场稳步开拓的同时，加速布局北上广深、长三角、珠三角等高势能区域。

其中，一线市场的门店数已超千家，北京地区门店数达到100家。

一位在县城开幸运咖的加盟商对媒体表示，在当地开一家瑞幸咖啡门店的成本是幸运咖的两倍多，由于门槛低，所以吸引了很多人前来询问怎么开幸运咖。

据幸运咖当时披露，截至10月31日幸运咖全国门店数量才突破4000家。从4000家到破万，仅用了一年左右的时间。

此前瑞幸咖啡、库迪咖啡都在主打9.9元的咖啡。此外，京东携百亿元资金推出的七鲜咖啡，宣布以“9.9元封顶”的价格利刃与“三年万店”的扩张野心。

目前，幸运咖成为少数迈入“万店俱乐部”的本土咖啡连锁品牌之一，这也意味着平价咖啡在中国市场的快速渗透。

为什么幸运咖可以成为第三家数量破万的咖啡品牌？

幸运咖崛起，对整个咖啡行业有什么影响吗？

对此，潇湘晨报记者李轩子和书乐进行了一番交流，本猴以为：

幸运咖借助雪王的平价魔法，走农村包围城市，先二三线，再进击一线和海外的打法。

由此，在覆盖度和产能上井喷式爆发，让其价格能够在极大销量中实现薄利多销，这让其在今年席卷全国的9.9元咖啡大战中，依然能打。

同时，结合中国消费者的口味需求创新咖啡品类，并快速试错，不断拓宽咖啡和其他饮品的结合点。

结果，也就将咖啡从所谓白领必备变成了年轻人的心头好，极大的开拓出了咖啡在中国的增量市场。

不过，目前而言，国内的咖啡行业还有些高不成低不就。

高如星巴克所谓“第三空间”概念被打破，低如9.9元咖啡大战深度内卷。

幸运咖走雪王模式快速井喷，但还不足以改变咖啡在国人心中依然是饮料备选的窘境。

此处需要更深度和中国味道结合，寻找技术上的护城河，才能颠覆行业。

作者 张书乐，人民网、人民邮电报专栏作者，中经传媒智库专家，资深产业评论人

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