水井坊：一瓶白酒的全链条绿色重塑

当中国白酒行业站在绿色转型的十字路口，一家拥有六百年酿酒基因的企业正以先锋姿态重新定义行业标准。

在成都平原的腹地，水井坊的厂区内，一场超越美酒本身的变革正在悄然发生——这里酿造的不仅是醇香佳酿，更是一个传统行业向绿色未来转型的样本。

作为中国高端白酒品牌的代表之一，水井坊以“美丽中国我先行”的责任担当，在六五世界环境日之际，通过一系列创新实践与战略布局，向外界展示了其将绿色理念深度融入企业战略核心的决心与成果。从原料种植到生产制造，从包装设计到产业链协同，水井坊正以全链条的绿色发展模式，为行业勾勒出一幅生机勃勃的可持续发展画卷，彰显出卓越的企业担当。

厂区里的绿色觉醒

2025年6月，水井坊的土桥与邛崃两大生产基地化身环保理念的实践场。在精心设计的环保主题活动现场，员工们争相参与低碳知识答题，绿色智慧悄然融入企业血脉。

低碳问答

更令人动容的是“闲置新生助公益”活动，员工捐赠的闲置物品通过“善淘”公益平台重获新生，在资源循环中传递着爱心温度。

而真正体现循环经济精髓的，是“酒糟创意转化”环节。酿酒副产物酒糟在员工巧思下，蜕变为精美的“酒糟手工皂”与艺术酒糟画。这些作品不仅展现了酒糟利用的无限可能，更彰显了水井坊在废弃物循环利用方面的创意活力，将原本可能被丢弃的酒糟转化为具有实用价值和艺术价值的物品。

这些创意结晶，让每一滴酒糟都找到了生态归宿，拉近了员工与环保的距离，也点燃了企业绿色发展实践的星火，更在企业内部形成了“人人参与、人人尽责”的绿色文化氛围。

制作酒糟手工皂

全链条的绿色重塑

水井坊的绿色革命远不止于厂区活动。它正以战略眼光重构从田间到餐桌的全产业链，将绿色低碳理念融入企业战略核心，率先构建起完善的可持续发展体系，贯穿原料端、生产端和包装端等各个环节，形成了全链条的绿色发展模式。

在原料端，一粒高粱种子即开启绿色征程。通过原粮订单种植，水井坊不仅保障了优质原料供应，更将绿色食品认证规模扩大至新高度。再生农业技术的应用，正悄然降低每一粒粮食的碳足迹，为土壤注入可持续的生命力，从源头上打造绿色低碳的供应链基础。

走进生产车间，绿色制造已成核心基因。邛崃与土桥工厂持续升级设备、优化能源结构，不断探索节能减排的新途径和新技术。废弃物的科学处理与循环利用，让资源在闭环中焕发新生。更关键的是，通过购买国际可再生能源证书，水井坊大幅抵消电力碳排放，让每一瓶酒的诞生都更“轻”。

水井坊邛崃工厂沼气发电

而在包装环节，一场“减塑革命”正悄然推进。水井坊在保证产品功能与美学的同时，最大限度精简包装材料。其规划中的包装减量、材料替代与循环利用升级路径，将引领整个包装产业链向绿色未来转型。

协同共创的绿色生态圈

水井坊深知，可持续发展之路并非企业独自前行，而是需要带动整个产业链及周边社区共同参与。因此，积极发挥企业核心引领作用，协同上下游企业共同践行绿色发展理念，与多家供应商紧密合作，协同推进节能减排措施。

在采购环节严格把控环保标准，要求供应商遵守环保要求，减少包装废弃物产生；在物流环节优化配送方案，提高运输效率，降低能源消耗和碳排放。通过与上下游伙伴的紧密协作，形成了绿色供应链的良性循环，共同为实现行业可持续发展贡献力量。

在社区层面，水井坊通过“友邻绿动”活动，将绿色低碳理念传递到企业周边的每一个角落。组织社区居民参与环保知识讲座、垃圾分类培训等活动，提高居民的环保意识和参与度。

同时，开展社区绿化美化行动，营造绿色、宜居的社区环境，让绿色低碳理念在社区中生根发芽，成为居民日常生活的一部分，以企业为核心，辐射多方，不断扩大环保影响力，让低碳发展理念在更广泛的范围内得以传播和践行。

锚定未来的绿色坐标

《2025年水井坊ESG报告》揭晓了企业绿色决心和明确目标，自 2024 年至2030 年，累计减少范围一（直接排放）和范围二（间接排放）温室气体至少 6 万吨二氧化碳当量的目标。这一目标，相当于330万棵树木一年的碳吸收量。

更值得关注的是其对价值链排放的深度布局。水井坊正携手上下游伙伴，共同探索范围三减排新路径，从产业链整体角度出发，共同探索减排新路径，实现价值链的绿色升级。

针对白酒行业高耗水痛点，公司还制定了系统的水资源效率提升目标，从工艺优化到水循环系统建设，全方位降低“水足迹”。通过加强水循环利用系统设，优化酿造工艺中的用水环节，以及开展节水宣传教育等方式，培养员工的节水意识，营造节水型生产环境，为行业的水资源可持续利用提供了宝贵经验。

这些坚实步伐赢得了国际认可——连续三年入选标普全球《可持续发展年鉴（中国版）》，获评“行业最佳进步企业”，MSCI（明晟）ESG评级跃升至BBB级，位居中国白酒业前列。这些荣誉不仅是对水井坊过去努力的肯定，更是对其未来可持续发展道路的激励。

在每一滴按照绿色标准酿造的水井坊美酒中，我们品味的不仅是时光沉淀的醇香，更是一个行业向绿而行的决心。这场发生在酿酒车间的绿色革命，正为中国传统制造业的转型升级注入一泓清泉。当更多企业如涓涓细流般汇入可持续发展大潮，中国经济的江河必将奔涌出更加生机盎然的绿色未来。