苏州这个老新村，凭借地道市井美食出圈了

在苏州，提起网红打卡地，人们或许会想到山塘街的游船、平江路的青石板。但随着城市“微旅游”盛行，一个叫三元二村的古城老新村，正凭借地道的市井美食在游客中“出圈”。记者走访发现，这里没有传统景区的喧嚣，却凭借一爿爿坚守传统的老店，吸引年轻人循着“攻略”而来，用镜头记录浓浓的市井味和最动人的烟火气。

通讯员 李荣/摄

清晨的三元二村，被菜场的热闹唤醒。记者在现场看到，菜场外的几家老店已排起了队。乐百兴糕团店是许多老苏州心中的“白月光”。这家经营多年的老店，老师傅都是土生土长的苏州人，仍在用最传统的手艺制作苏式糕团。案台上，猪油糕油润光泽，松糕点缀着红绿丝。熟粉在掌心里揉得软糯，包裹着鲜笋丁、黑木耳、肉末和虾仁，最后浇上一勺熬制许久的鲜汤汁，咬下一口，鲜、香、爽在舌尖炸开。“我们的炒肉馅团子仍保留‘先蒸后包’的老法子，味道几十年没变。”店主告诉记者，“最近来的年轻人多了，他们说就为这口‘老苏州’的味道。”

通讯员 李荣/摄

不远处的藏书羊肉老店，夏天虽不卖羊肉，却用一锅锅“小肉”吸引着食客们。腌制好的小肉裹着薄浆入锅，在热油中翻滚。捞起后再撒上一把五香粉，瞬间香气四溢。“冬天卖羊肉，夏天炸小肉，这是我们的老规矩。”老板笑着说，“这味道是很多人从小吃到大的，现在也受到了很多外地朋友的喜爱。”除了小肉，店里的五香排骨也是“隐藏款”，肉质紧实、酱香浓郁，是不少市民游客的必选餐品。

通讯员 李荣/摄

震源生煎的人气更是不分时段。刚出炉的生煎褶朝下、底金黄，葱花和芝麻撒在顶上，揭开锅盖的瞬间香气四溢。“我在小红书刷到‘攻略’特意赶过来。”正在排队的游客林女士告诉记者，“我还在短视频里看到推荐，一直想尝尝这地道的苏州味道。一口咬下去，皮薄、底脆、馅足，满足感油然而生。”店里的鲜肉馄饨、桂花豆沙小圆子也毫不逊色，每一口都是江南的温柔滋味。

在某餐饮连锁品牌华东区营销副总崔乐凯看来，市井味的复兴，反映了城市发展理念的转变。“当标准化商业体遍布城市，具有在地文化特色的市井空间反而成为稀缺资源，让原住民、商户和游客形成共生关系。”他进一步表示，从三元二村的“走红”可以看出，当城市愿意为居民保留一方充满人情味的生活空间，这份烟火气便能成为吸引人们前来的独特引力。（苏报融媒记者 王可 通讯员 李荣/文）

编辑：钱芳