“90天闭店907家，又新开968家！”知名汉堡品牌被曝大规模闭店开店，厦门就有101家→

说起中国汉堡

相信大家第一时间会想到

本土品牌——塔斯汀

从名不见经传到万店规模

塔斯汀仅用了短短五年

扩店速度超过麦当劳与肯德基

然而在这骄人战绩的背后

塔斯汀当前正陷入

门店“大开大关”境地

“汉堡届的蜜雪冰城”

90天关了907家店

主打“中式汉堡”的塔斯汀

堪称近年来

发展势头最猛的连锁品牌之一

扩张之路近乎“狂奔”

据第三方机构GeoQ智图

2025年三季度

中式汉堡品牌塔斯汀

全国门店数突破10,000家

成为继华莱士后第二个迈入

“万店俱乐部”的中国汉堡品牌

图源 塔斯汀官网

极海品牌监测数据显示

2022年至2024年

塔斯汀新开门店数量分别为

585家、3420家和2450家

如今已在西式快餐品牌中规模排名第三

仅次于华莱士（18596家）

和肯德基（13000家）

数量甚至超过了

入华30多年的麦当劳（7339家）

图源 极海品牌监测

亮眼的万店规模背后

塔斯汀却呈现“高开高关”趋势

就在前几天

话题#塔斯汀90天关了907家店#

冲上热搜引发热议

根据极海品牌监测数据显示

截至12月2日

塔斯汀在过去90天新开了968家店

但也新关了907家

而塔斯汀当前的在营门店

数量是10306家左右

界面新闻记者

就该数据向塔斯汀方面求证

但该品牌未直接回应

作为对比的是

极海品牌监测数据显示

门店规模在18000家以上的华莱士

近90天新开门店的数量是314家

同期新关135家

门店同样突破万家

规模在13000家以上的肯德基

近90天新开店数量则是675家

同期新关135家

照此来看

塔斯汀与成熟品牌相比

在关店比例上明显高出一截

也说明它开店的稳定性可能更差

据媒体报道

造成如今门店大开大关的一个原因

或许是塔斯汀在为

早年疯狂“跑马圈地”买单

疯狂扩张背后

门店过密加盟商竞争大

公开信息显示

塔斯汀品牌隶属于

福州塔斯汀餐饮管理有限公司

是一个主营中国汉堡的餐饮连锁品牌

由三位80后2012年创立于福建福州

爱企查App显示

福州塔斯汀餐饮管理有限公司

成立于2017年12月

法定代表人为杨兵

注册资本约1.2亿元人民币

成立初期

塔斯汀以一间西式快餐店起家

主打“汉堡+披萨”双品类

2019年，在明确了“中式汉堡”

（即采用手擀现烤堡胚）

这一差异化产品定位后

塔斯汀才驶入发展快车道

在一众本土连锁汉堡品牌中杀了出来

并且凭借性价比的优势

在下沉市场快速开店

随着加盟区域的进一步扩大

塔斯汀近年来也在

将势力不断扩展到一线城市

塔斯汀的疯狂扩张

直接导致了门店密度过高

自家门店之间互相争夺客源

数据显示

在一线城市500米范围内

有两家塔斯汀的概率为21.95%

1000米范围内更是升至57.96%

在新一线至三线城市

这一比例均超过45%

Yes君在塔斯汀官网搜索

发现仅厦门地区

就有101家塔斯汀门店

塔斯汀官网数据显示

在不包含租金、转让费、水电费、

拆除费以及人工和原材料的情况下

开出一家塔斯汀的前期投资

总预算在45.23万元左右

从整体投资门槛上来看

塔斯汀与华莱士接近

但与肯德基的100-200万元左右的

门槛差距还很大

一边是968家新店的疯狂扩张

一边是近900家门店的黯然退场

中式汉堡的“万店神话”背后

或许是门店过密

加盟管理失序的现实困境

通常来说

在一家公司的整体战略

并未发生大的变动的情况下

（比如直营店大规模收缩、退出某个区域市场）

门店的动态变化是正常的经营状况

对于以加盟店占绝大多数的品牌来说

常见的关店原因不外乎

门店过密导致业绩变差

客流和业绩差到难以维持运转

有更好的赚钱标的等等

平价定位优势不再？

万店规模下存“品控危机”

塔斯汀之所以能够快速扩张

一方面是已有成熟的商业和加盟模式

另一方面就是其性价比与差异化

塔斯汀最早被大众熟知

就是因为它低于华莱士

与肯德基麦当劳的定价

但现在却也面临挑战

社交平台上能发现

不少网友们对塔斯汀的吐槽

内容基本上都与

“性价比”“品控”相关

此前也有媒体报道中提到塔斯汀的涨价

其外卖平台上¥19.9的翅桶涨到¥22.9

另一方面

随着肯德基、麦当劳持续加码

“一人食”、“穷鬼套餐”高性价比套餐

进一步挤压中间价位市场的竞争空间

塔斯汀原有的护城河正被逐渐抹平

另一边

塔斯汀也曾几次

因“汉堡吃出生肉”事件登上热搜

黑猫投诉平台上

塔斯汀的相关投诉超过7000条

涉及食材不熟、异物、变质等问题

与此同时

塔斯汀的“中式汉堡”定位

似乎也迎来挑战

根据红餐大数据

截至2025年3月

全国中式汉堡门店数量已超2万家

预估市场规模超过130亿元

这些新玩家从细分品类、产品形态

到营销模式上进行创新

试图瓜分市场蛋糕

此外

塔斯汀也深受“李逵与李鬼”困扰

随着品牌知名度提升

市场上涌现出大量名称、门店装修

或主打产品均与塔斯汀高度相似的品牌

如“塔诗汀”“塔乐汀”“塔斯福”等

不仅导致大量消费者产生混淆和误认

也损害了“塔斯汀”品牌的声誉和市场形象

塔斯汀官方也就此

多次提醒消费者提高警惕仔细辨别

并表示将对此类侵权行为采取法律行动

虽然关闭了大量门店

但塔斯汀并未放松招揽加盟商的步伐

在它的官方微信

仍将北京、山东、上海、江苏

湖北、内蒙列为重点拓展区域

然而摆在塔斯汀

眼前的挑战也很明显

——在达成万店的阶段性胜利后

这个品牌将如何进一步吸引加盟商

对于供应链、性价比

品控与管理等所存在的问题

又将如何解决与平衡？

今日互动话题

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是否觉得其价格与味道变了？

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