三伏天，使劲吃这菜，一清热，二解毒消肿、三润肠通便，不懂可惜

炎热的三伏天，就适合给家人吃一些清热解毒下火的食物。前两天在外边喝到一种饮料，非常特别：积雪草甘蔗汁，一下子就爱上了。后来才知道积雪草真的是非常宝藏的草，三伏天吃可以清热解毒，可以入药材也可以做菜呢。直接榨汁也能饮用。做菜煲汤都是很赞的，三伏天吃很养人。 三伏天，使劲吃这菜，一清热，二解毒消肿、三润肠通便，不懂可惜。

三伏天食用积雪草益处显著：其性凉味甘，是天然的“灭火器”，能清解暑热、生津止渴，缓解头昏燥热；含三萜类化合物，具解毒消肿之效，可辅助改善咽喉肿痛、皮肤热疮；富含膳食纤维及活性成分，能促进肠道蠕动，缓解湿热便秘。

【积雪草果冻】

食材：积雪草、白凉粉、白砂糖。

1、积雪草挖回来，把杂质处理干净。

2、清洗干净沥干水待用。

3、把处理好洗净的积雪草放入破壁机里，加入适量的冰糖和清水。

4、打成积雪草汁。

5、积雪草汁水过筛一下，得到纯净的汁水。

6、把积雪草汁倒入锅里煮沸。（可以加点小苏打色泽会保持翠绿）。

7、加入2勺的白凉粉混合煮沸。倒入盆里放凉凝固成型。

8、冰箱冷藏一下口感更好。

9、用刀切成小块。

10、倒入碗里，加入一些红糖水一起就可以饮用啦。

还可以搭配上椰奶、纯牛奶一起吃也是非常美味的哦。炎热的三伏天有条件的可以做给家人喝，营养解馋，清热解暑，三伏天喝很好，尤其是容易上火的人，多吃清热解毒，做成果冻的口感嫩滑爽口，孩子超级喜欢吃的，自带清香回甘，三伏天吃别提有多舒服。