秋糖观察：不是清香热，而是光瓶热，精酿啤酒趋势成型

近日，第113届全国糖酒商品交易会（简称：秋糖）在江苏南京隆重开幕。在前期点酒店展以及16号开幕的会展来看，与往年相比，本届秋糖呈现出明显的品类分化，清香、浓香光瓶与精酿啤酒成为关注的两大焦点。二者在展位数量、品牌露出和渠道问询度方面均表现突出，显示出行业结构正在经历深刻调整。

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清香热背后是光瓶酒热

价格没有最低只有更低

一大观感是浓香光瓶崛起，清香热但是价格低。汾酒国际、汾阳王、山西杜康等品牌均有不同程度的设展，在滨江希尔顿酒店，整体人气最旺的酒店展，清香、浓香成主流。

正如黑格咨询董事长徐伟在近日举行的冲突“碟中谍”破局隆中对博酒汇&知酒·第八届知酒隆中对活动上也提到，“酱酒热的价格没有最高只有更高，清香热的价格没有最低只有更低”。

糖酒会光瓶酒热潮带来的影响或许是利好清香品类，但是对行业结构的挑战是巨大的。

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精酿啤酒热度不减

利润远超名优白酒

另外一大现场是各种果啤精酿展区同样人气高涨。科威精酿、凯撒精酿、欧加精酿、绅爵精酿等多个品牌集中亮相，不少展台通过开放式品饮、酿造演示等方式吸引专业观众驻足，现场互动频繁，洽谈气氛热烈。

近几年，精酿啤酒因进入门槛低、利润空间大，吸引越来越多白酒经销商及连锁渠道积极布局，并已成为部分商家的重要业绩增长点。

今年8月以来，“精酿啤酒热”已从渠道端延伸至上游酒企。五粮液集团推出“风火轮”精酿品牌，珍酒李渡集团随后发布高端精酿“牛市”啤酒，两家白酒上市公司几乎同步跨界入局。此外，天鹅酿酒集团也于今夏推出“天鹅”精酿。

有河南酒商在交流中透露，“精酿啤酒单箱售价可达百元以上，利润率超过30%。在中高端白酒利润趋薄的背景下，一箱精酿啤酒的利润已超过多数名优白酒。”

业内人士指出，高复购率、低定制门槛及可观利润是精酿啤酒吸引白酒商转战该领域的主要原因。相较于白酒渠道利润率普遍低于10%，精酿啤酒代工产品利润率约30%，品牌精酿利润率也保持在17%-20%左右，成为其迅速走热的关键。

作为白酒行业的老兵，中啤精酿创始人李小刚则断言：“精酿是啤酒提价扩容的主力,未来规模必达千亿级。”他还透露，中啤精酿已进驻全国超200家高端餐饮酒行渠道，并计划通过经销商渠道拓展全国市场。

名酒观察认为，综合本届秋糖现场氛围与行业数据来看，无论是光瓶热白酒还是精酿啤酒，其当前的热度均与品牌格局尚未固化、缺乏头部引领者密切相关。预计在未来一段时间内，这两大趋势仍将持续发酵，成为酒业探底转型过程中的重要观察窗口。