都说民以食为天，这下可好了，“天”也塌了，如今顿顿都要吃的大米竟然都能造假。

不知道大家发现没有，市面上突然出现了很多“高端大米”，甚至有些大米还直接打着“五常大米”的旗号，殊不知这些都是商家坑蒙拐骗的方式。

因为这些大米无一例外，全都是“人造米”，也是就我们常说的假大米，明明成本可能就1毛钱，经过商家的包装，摇身一变就变成了摆在货架上的高端米。

值得提醒的是，大家也不用担心，虽然这些都是人造米，但也不至于像网上说的那么严重，甚至都传出来说是“塑料”做的，这确实有点夸张。

不过大家还是要擦亮眼睛，尤其是今后在超市看见这3种大米，我劝你千万别买。

人造米是“塑料”做的？

大米可以说是中国人餐桌上缺一不可的食物，可就是这么重要的东西，现在却出了问题。

有网友爆料称感觉自己买回来的大米一个个就像是塑料，虽然看上去颗粒饱满，甚至比真米的颜色还要白。

但是蒸出来以后才发现，这些大米完全没有真米的香味和粘性，甚至全都是散开的状态。

听到这大家是不是感觉背后一凉，不过仔细想一下，如果真的用塑料做成大米，光是制作的成本就是不一笔不小的费用。

更何况塑料的密度可比大米小多了，只要一淘米，就会全都漂上来，明眼人一看就知道是假的。

所以网上流传的那些人造米就是塑料做的，可以证实就是谣言了，不过大家也不要掉以轻心，虽然这些人造米不是塑料制作而成，但不代表它们对人体没有危害。

人造米对人体的危害

其实我们现在经常说的“人造米”并不是日常出现的粳米，也不是超市里的散装米，更多的还是指自热米饭里的大米，不过这并不代表自热米饭里的大米不是真米。

“人造米”并不是说完全就是假的、不能吃的，而是因为它们通常是用碎米、米粉等原料，之后通过挤压成型，才变成我们市面上看见的大米。

信息来源：新京报

在这个过程当中，原本完整的大米被粉碎、加热、蒸煮，最后在重新切割，摇身一变就成了所谓的“人造米”，这也是为什么人造米虽然看起来和真米差不多，但就是熟得快的原因。

由于国家对于这种“人造米”没有严格的控制标准，因此这也给了很多黑心商家钻空子的机会。

有些商家为了生产出更多的大米，就会故意把原本的真米经过重重工序，变成人造米，这样一来，他们的产量自然就上去了。

在真米变成“人造米”的过程中，不仅会流失大量的维生素、矿物质、膳食纤维等，因为人造米是加工食品，所以自然避免不了食品添加剂。

这其中就有常见的魔芋精粉、单双甘油脂肪酸酯和磷酸二氢钙等化学成分。

特别要提醒大家的是，单双甘油脂肪酸酯是一种常见的乳化剂，一般情况下，在饼干、糕点这些食品里比较常见，适量的添加会让口感更好。

但这种化学成分一旦添加过量，不仅会导致体内脂肪酸含量升高，关键是吃多了可能会让血脂、血糖指标升高。

另一种磷酸二氢钙也不是什么好东西，如果摄入过多可能会影响人体钙磷代谢平衡，严重还会刺激胃肠道，增加结石风险。

不仅如此，原本真米的升糖指数已经有89.5，而经过挤压、重组的“人造米”竟然高达95.4，所以那些血糖高的人，还是老老实实吃真米吧。

现在市场上有些大米，价格更是便宜得离谱，你想想，一斤大米才卖个几毛钱，这怎么可能？

光是除去种地的成本、人工、运输、包装，这些加起来，一斤大米的成本怎么也得几块钱。

所以那些便宜得离谱的大米，要么是掺了假，要么就是产地造假，反正不可能是真的。

3种“坑人”的大米

第一种就是各种便宜的假冒大米，现在市面上有些大米，虽然包装上印着“东北大米”“五常大米”之类的字样，看着挺诱人，关键是价格还便宜。

可你仔细想想，真正的五常大米，从种植到加工，成本哪能这么低？那些便宜的“五常大米”，很可能就是人造米的，所以要是贪便宜买了这样的大米，不仅吃了亏，还可能对身体不好。

还有一种就是陈米翻新，有些不良商家，把放了很久的陈米混进新米里卖。

陈米时间长了，不仅容易发霉，还容易产生黄曲霉素，这是一种致癌物，对身体危害可大了。

关键是这些不良商家为了让陈米看起来像新米，还会给大米抛光、增白，甚至喷上香精。

如果要是不小心买了这样的大米，吃了之后可能会肠胃不舒服，免疫力下降，甚至更严重的健康问题。

不过最让人害怕的，是那些“毒米”，虽然现在国家监管越来越严，但在一些小城市、批发市场或者农村集市，还是有可能看到这种“毒米”。

这些“毒米”一般是用木薯粉、土豆粉，甚至是塑料粒混合加工而成的，成本更是低的吓人。

这些“毒米”看起来和真大米差不多，但营养价值几乎为零，还可能含有毒素。

如果长期吃这种“毒米”，身体肯定受不了，严重的可能会出现胃不舒服、饭后胀气、排便不规律等问题，甚至可能影响免疫力，让身体变得虚弱。

面对这些假大米，大家也不能坐以待毙，得学会辨别，首先价格就是第一道关卡。

要是看到大米价格特别低，比市场上同类产品便宜很多，那你就得留个心眼，因为这很有可能就是“人造米”，因为真正的优质大米，成本不可能低到哪里去。

还有就是包装也很重要，正规的大米包装上，会有详细的信息，比如生产日期、保质期、生产厂家地址等。

大家在买米的时候，一定要认准国家标准：GB/T 1354，只要包装上印这串数字，就是符合国家生产的大米。

最重要的一点就是买大米，一定要选正规的渠道，大型超市、正规平台的旗舰店，这些地方的大米质量相对有保障，虽然价格可能比一些小摊贩贵一点，但为了健康，这钱咱不能省。