6月27日下午，蔡澜去世的消息一传开，娱乐圈和文化圈瞬间被悼念刷屏。

成龙追着喊他"半个师父"，说老爷子手把手教吃教喝；周星驰爆料拍《食神》时，被蔡澜叼着雪茄拽去街头找灵感。

除了这些港星，像林依轮、杨澜、舒淇、杨迪等和蔡澜有过交集的明星艺人，也都发了文。甚至就连跟蔡澜合过影的美女们，也都开启了“回忆杀”。

只是没想到有些人照片一发，直接翻车了，不但蔡澜被骂，自己也跟着被炮轰。

大骂“死鬼”

翻车的是一位女记者，照片中她清素淡雅坐的笔直，唯一不和谐的就是被蔡澜搂住了胯骨。

事后，女记者还发文说“合影时突然被蔡澜紧紧地搂住了腰，吓我一跳，还得是蔡澜。”

然而，与之前各路莺莺燕燕发图纪念不同的是，她的评论区却是一片骂战。

其中，通信圈名人项立刚骂的最凶。

他连发五篇长文，不仅艾特女记者本人、直骂蔡澜生前与女记者合影时的搂腰动作是“性骚扰”，更是说“这些女人被搂过、摸过，还发出来炫耀，这分明就是贱！”

不仅如此，他还把矛头对准了蔡澜早年靠三级片发家的过往。

上世纪九十年代，蔡澜创办的大路电影公司推出《聊斋艳谭》，这部影片以1128万港元票房刷新香港三级片纪录，随后的《灯草和尚》《女机械人》等作品，也让他在三级片领域赚得盆满钵满。

但这在成功的背后，都是一个个女人用尊严甚至是生命换来的。

项立刚在文中揭露，17岁的陈宝莲被母亲逼迫进入娱乐圈，主演《灯草和尚》时，蔡澜作为监制不仅要求她拍摄大量大尺度镜头，甚至亲自示范媚态动作。

片场收音师曾录下陈宝莲颤抖的哀求：“妈妈，带我回家好吗？”这句话甚至直接被剪进电影的哭腔，成了那个时代最讽刺的画面。

此后，陈宝莲舆论漩涡，精神状态愈发不稳定，最终在29岁跳楼自杀。

项立刚认为，蔡澜对陈宝莲的悲剧负有不可推卸的责任。

至此，人们才恍然大悟，原来蔡澜居然会对未成年人下手，项立刚则继续与蔡澜“硬刚”。

项立刚毫不留情地指出，蔡澜靠三级片积累财富后，摇身一变成为文化人，这种“三级片—赚钱—贴标签”的洗白套路，让他感到羞耻，直言“你以为头发白了就能洗白？”。

他的文章引发了网友的激烈讨论，有人支持项立刚敢说真话，也有人觉得逝者已逝，不该再翻旧账。

项立刚呼呼一顿输出，不仅撕开了蔡澜“风流才子”的完美滤镜，也让人们开始重新审视这位文化名人的真实面目。

风流情史

人们发现，蔡澜曾在《十三邀》中坦然承认交往过61个女友，算下来平均每年换一个。

更绝的是这些女友来自不同国家和背景，既有日本艺伎、印度美人，也有邵氏片场的女演员。

就比如说1985年日本京都雨夜，蔡澜在茶室偶遇的当红艺伎千代菊。

当时蔡澜喝得烂醉，误闯茶室后撞见千代菊，两人一见钟情。

此后每年四月，千代菊都会为他预留专属位置，摆上志野烧茶碗。

蔡澜也常常写情书，而且里面还加上他们才懂得暗号，比如“鲷鱼烧烫手”代表想念，“三十六年”指代初遇的昭和纪年。

这段柏拉图式恋情持续了四十年，直到千代菊病危时，两人还互有来往。

然而，后来蔡澜结识了一位细腰如柳的印度女子，他就把一切都忘在了脑后，甚至改口说“我和千代菊只是朋友”。

以后的日子里，蔡澜和印度女孩穿梭在孟买市集，她教他辨认香料，他给她讲香港电影江湖。

蔡澜后来在文章中形容她“裹着艳丽纱丽，腰肢细腻柔软，她是我这辈子都忘不掉的女人”。

然而，后来他还是在与各路女星的“周游徘徊”中狠狠地打了自己的脸。

2010年拍摄纪录片时，蔡澜不顾随行女星的颜面，直接拉着她们去泡温泉。

画面中蔡澜光着膀子、叼着烟斗，其她人也无奈裹着浴巾陪坐一旁。

之前看可能是了洒脱随性，但如今再看，这类互动被部分网友解读为“越界”。

不过，相比于蔡澜的“‘鸳 鸯鸯’戏水”，更离谱的是，蔡澜曾带着四位女友让母亲挑选结婚对象，最终母亲选中了方琼文。

这段婚姻持续数十年，方琼文对他的风流韵事毫不在意，蔡澜用“会做，懂吃，不管我”七个字总结妻子。

这种开放式关系在当时被视为潇洒，但放到现在，却被质疑是“双标”——普通男性若如此，早被骂作“渣男”，而名人却能被美化成“风流才子”。

另外，除了私人生活和电影监制的争议，蔡澜的美食家身份也受到了不少质疑。

吃不明白

蔡澜晚年凭借美食节目和食评文章成功转型，《蔡澜叹世界》等节目收视率颇高，还撰写了《蔡澜谈吃》等上百本饮食类作品。

但在项立刚等人看来就是“蔡澜给汪曾祺洗脚都不配”。

项立刚直言，蔡澜的美食体验多来自高级餐厅的贵价菜，缺乏对民间美食的挖掘。

真正懂美食的人，更应关注街头巷尾的市井美味。

有人还指出，蔡澜的美食文章多是表面描述，缺乏对美食背后文化、历史和情感的深度剖析。

此外，蔡澜的美食影响力被指靠商业运作支撑。

他与甘棠明善集团合作推出的蔡澜港式点心、蔡澜越南粉，截至2025年在全国已有100家在营门店，主要分布在一二线城市，人均消费88元。

这些品牌的成功，让不少人质疑他的美食家身份只是商业包装。

对比金庸、黄沾、倪匡，蔡澜在文学、音乐、科幻领域的成就确实逊色。

金庸武侠小说、黄沾经典歌曲、倪匡科幻作品都影响深远，而蔡澜虽出版超200本书，但文字的深度和思想性确实与其他三位才子存在差距。

总的来说，蔡老这一辈子，在不同的时代就有不同的风评，活得也是精彩无比。

大家对他怎么看呢？