立春养胃就喝它，3样食材40分钟搞定，暖到心坎里

老伙计们，今早泡了杯清鲜的春尖，边喝边琢磨着立春的养生事儿——咱都知道开春要养脾胃，阳气才能顺顺当当生发，可咋养才简单又管用？不用整那些复杂的补品，咱在家熬一锅山药红枣粥就成，就3样家常食材，40分钟炖得黏糊糊的，暖胃又养阳，喝一口从胃里暖到全身，比啥保健品都实在！

这粥做起来一点不复杂，不用花哨的配料，咱云南本地的食材就特合适，新手也能一次成功，记好这几步就行！

首先备料，就挑3样：本地铁棍山药一截，几颗红枣，再抓一把大米。铁棍山药比普通山药更绵密，养胃效果也更好，红枣提前去核，大米淘洗干净，不用泡，直接煮就成，省事儿！

接着处理食材，山药去皮切滚刀块，切好别久放，不然容易氧化发黑；红枣去核后掰成小块，这样煮的时候香甜味能更快渗进粥里，老人孩子吃也不用怕卡核，细节做到位，吃着更放心。

然后就下锅熬煮，锅里加足量的清水，先把大米和红枣放进去，大火烧开后转小火，煮15分钟再下山药块，继续慢熬25分钟。全程不用频繁搅拌，快好的时候用木勺轻轻搅两下，防止粘锅底就行。

判断粥熬没好也有小窍门，用木勺舀起一勺，粥体浓稠能拉出细丝，山药炖得绵密化渣，用勺子一压就烂，这就成了！熬好的粥满屋子都是红枣的香甜和山药的清润，黏糊糊的裹着碗边，看着就有食欲。

咱老辈人都说，立春吃温粥，脾胃不闹愁。这碗山药红枣粥，大米健脾，山药养胃，红枣补气，三样搭在一起，温温柔柔的不腻不燥，喝一口暖到胃里，既能帮着脾胃运化，又能助力春天的阳气生发，特别适合咱中老年人。

早上喝一碗，暖乎乎的出门遛弯、买菜，一天都浑身有劲；晚上喝一碗，胃里舒坦，睡觉也踏实。不用花大钱，不用费大劲，一碗家常粥，就把立春养脾胃的事儿办得妥妥的。

老伙计们，养生从来都不是搞复杂的花样，就藏在一餐一饭的温暖里。立春后别再随便对付早餐晚餐，花40分钟熬一锅山药红枣粥，和老伴一起喝，暖脾胃、养阳气，为一年的健康打个好底子，多划算！

你平时熬粥爱加啥食材？有没有自己的养胃小妙招？评论区跟茶客唠唠，咱互相学学，把日子过得暖乎乎、健健康康的！

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