中央曝光高端酱香老酒竟是酒精勾兑，让白酒行业再次遭到暴击！

标价899元的“洞藏老酒”被撕开“伪装”，不仅真实成本低到吓人。标榜纯粮酿造的白酒竟然全部是酒精勾兑，真实成本不足五块钱。

当央视记者揭开这场骗局，溢价超40倍的暴利链条被彻底揭露。

地下酒厂暗藏玄机

2025 年 6 月，央视《财经调查》的记者找到了仁怀郊区的地下作坊，在工厂的直播间里，穿中式对襟衫的 "酒厂老板" 正举着陶坛激情喊话：

"家人们，今天破价放福利！这坛 1998 年的窖藏坤沙老酒，外面商超卖 899，我直播间只要 199！"

但是，记者扫视工厂环境时，却发现这里的生产场景与直播间里的 "古法酿造" 天差地别：

不足 200 平米的厂房里，几个塑料大桶散发着刺鼻气味，工人正把无色透明的食用酒精倒入勾兑池，按 1:3 的比例兑入碎沙酒（一种用破碎高粱发酵、成本仅 8 元 / 斤的劣质基酒）。

为了调出 "老酒" 的色泽，老板们还拿出了 "调色三件套"：焦糖色、黄栀子粉、单宁液。

"两滴焦糖色是三年陈，五滴就是十年窖藏。" 某作坊老板边演示边说，"有的消费者会看酒色认年份，放点这个就能蒙过去了。"

更令人震惊的是，在操作台上，记者还发现了不少工业香精，有窖香香精、粮香香精、陈香香精，甚至还有模仿茅台风味的 "特制香料"。

工人们只要按照配方表精确配比就可以调制出不同的风味，这样调制出来的 "酱香酒"，每吨成本不过 4000 元，折合每斤 2 元。

甚至就连装酒的陶坛也是从废品回收站收来的，为了更像老窖藏，厂家会特意用砂纸打磨后刷上掺了黄土的浆糊，再埋进酒糟里捂三天，就能营造出 "岁月包浆"。

标签也是在印刷店定制的，泛黄效果只需喷一层稀释的红茶水，如果是最 "讲究" 的商家，还会批量购买二手酒瓶，瓶身上的防伪码、生产日期再用打码机现场打印，堪称 "化腐朽为神奇" 。

赚大发了

这下生产步骤清楚了，那让我们算一笔清晰的成本账：

食用酒精每吨 6000 元，可勾兑 5000 瓶 500ml 的白酒（每瓶含酒精 100ml），成本 1.2 元；碎沙酒每斤 8 元，每瓶添加 2 两，成本 1.6 元。

香精、色素等添加剂每瓶 0.3 元；包装材料（含酒瓶、酒坛、标签、防伪码）每套 5 元；物流费用每单 3 元。

合计每瓶成本 11.1 元，而直播间售价最低 19.9 元，最高可达 899 元。

某作坊老板毫不避讳：

"我们这行赚的就是信息差，消费者哪知道坤沙酒要五斤高粱出一斤酒，光粮食成本就 40 元，我们卖 19.9 还能赚翻倍。"

更有甚者推出 "洞藏老酒"" 酒糟埋藏酒 "，声称" 在溶洞里窖藏十年 "，实则是在仓库里用水泥砌个假山洞，酒坛摆进去拍个视频就拉出来。"

洞藏一天算十年，反正消费者也进不了洞。" 有从业者如此调侃。

其实，面对如此明目张胆的造假，仁怀市早在 2023 年就出台了《酱香型白酒生产规范》，明确禁止使用食用酒精勾兑。

但道高一尺魔高一丈，造假者想出了应对之策：

检测前用少量纯粮酒 "洗桶"，让设备残留粮食酒成分；送检样品是精心调制的 "合格酒"，大货却是酒精勾兑；更有甚者贿赂检测机构，伪造 "固态法白酒" 的检测报告。

根据央视的报道，此次被调查涉及此类违规的企业共有12家。

记者暗访后已将资料提交相关部门，后续相关单位将对此事依法处置。

如何鉴别

对于消费者来说，记住几个简单的辨别方法或许能少踩坑：

正规纯粮酒包装上都会明确标注GB/T26760（酱香型）、GB/T10781.1（浓香型）等国家标准，而酒精勾兑酒常用GB/T20821（液态法白酒）或GB/T20822（固液法白酒），而且纯粮酒配料表只有水和粮食，不会出现 "食用酒精"" 液态法白酒 "。

如果购买的" 坤沙酒 " 是50 元以下的，基本可以断定是假酒，因为光高粱成本就占去大半，此外，真正的老酒倒入酒杯隔夜会有淡淡粮香，而酒精酒挥发后只剩刺鼻气味。

另外，国家市场监管总局2025年消费警示特别提醒，凡是标注“特供”“专供”“军区定制”的白酒100%为假酒，正规酒厂从不会生产此类产品。

当直播间里的 "国酒神话" 破灭，我们看到的是商业诚信的缺失。

白酒行业需要的不是 "科技与狠活" 的套路，而是老老实实酿酒、明明白白卖酒的初心 —— 这才是对 "国酒" 二字最基本的尊重。